THE OOLONG-CHA WORLD HISTORY | ウーロン茶の世界史 〜ウーロン茶は紅茶の母である〜
紅茶って、元々は烏龍茶だったということをご存じでしょうか？その壮大なウーロン茶の世界史を、ここでは順番にお話しします。またクイズにお答え頂き全問正解された方には、全問正解認定書が与えられます。ぜひチャレンジしてください。
本コンテンツにてご紹介させていただいている内容に関しましては、 諸説ございますので、見解の相違等につきましては予めご了承ください。
【参考文献】
「烏龍茶の魅力-ポリフェノールに秘められた効果と効能-」松井陽吉／プレジデント社
「お茶の謎を探る」橋本実／悠飛社
「中国茶の文化史」布目潮渢／研文社
「中国茶 風雅の裏側 スーパーブランドのからくり」平野久美子／文藝新書
「お茶で若く美しくなる」大森正司／読売新聞社
「茶の世界史-緑茶の文化と紅茶の社会-」角山栄／中央公論新社
「紅茶の事典」荒木安正・松田昌夫／柴田書店
「紅茶の世界」荒木安正／柴田書店
「清香綠韻 中国茶文化の素顔」棚橋 篁峰／中国画報出版社
「紅茶の保険機能と文化」佐野満昭・斉藤由美／アイケイコーポレーション
「知っておきたい英国紅茶の話」出口保夫／武田ランダムハウスジャパン
「アフタヌーン・ティの愉しみ-英国紅茶の文化誌-」出口保夫／丸善
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結果として、茶葉には松の木から発生した煙の香りが付着することになり、それは正山小種ならではの香味となりました。当初このお茶は、あまり売れないと考えられていたのですが、実際にはその独特な香りが注目を集め、ヨーロッパからお茶を買い付けに来た貿易商人の手に渡ったのです。すなわち世界最初の紅茶は、桐木村で半発酵のウーロン茶を作る過程で、偶然に生まれたものだと考えられるのではないでしょうか。
