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「ザ・プレミアム・モルツ」
「ザ・プレミアム・モルツ」
の水のこだわり
「ザ・プレミアム・モルツ」の水はどこから来ている？
日本を代表するプレミアムビール「ザ・プレミアム・モルツ」。この製品に使われている水は、「天然水の森」がある山々の地下深くで育まれています。
「ザ・プレミアム・モルツ」の水のこだわり
ビールの約9割は水でできています。「ザ・プレミアム・モルツ」に代表されるサントリーのビール類は、自然の地層によってろ過され、地下深くから汲み上げられた良質な地下水（＝天然水）で仕込んでいます。天然水醸造によって、素材の旨みを引き出すことができます。
「天然水の森」の活動
「ザ・プレミアム・モルツ」をつくっている４つの工場の地下水涵養エリアに、サントリーは、「天然水の森」を設定し、地下水を育む力の大きい、生物多様性にあふれた森をめざして、さまざまな整備活動をしています。
（天然水の森 きょうと西山）
綿密な植生調査や鳥類調査
「天然水の森」は、クマタカ、オオタカなど希少な猛禽類や、さまざまな小鳥たちが暮らす生物多様性の高い森です。
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