ブランデーが最初に文献に登場するのは13世紀中頃のこと。医者で錬金術師のアルノー・ド・ヴィルヌーヴがワインを蒸溜したのが始まりだと言われています。当時は薬として使われ「命の水」とも呼ばれていました。17世紀に入りブランデーの生産が本格化し、1713年にルイ14世がブランデーを保護する法律をつくったことによりヨーロッパ宮廷の注目を集め、「王侯の酒」の地位を確立しました。