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お友達のオリジナルレシピ

キンカンと文旦のフルーツブランデー

[ 材 料 ]

キンカンのフルーツブランデー
・キンカン　　2/3パック
・サントリーブランデーV.O　　約250cc

[ 作り方 ]

1)キンカンはよく洗って水気を取り半分に切って、中の種を取り除く。
2)瓶の8分目位までフルーツを入れブランデーを注ぐ。

ドリンクレシピ

金柑チョコカクテル～金柑のフルーツブランデー使用〜

[ 材 料 ]

2杯分

●カクテル
・金柑のフルーツブランデー　　大さじ2
・ブランデー漬けの金柑　　4個分
・牛乳　　100ml
・チョコレートアイス　　100g
・氷　　10個

●トッピング
・ブランデー漬けの金柑　　2個分
・はちみつ　　小さじ1

・オレオ　　1枚（お好みで）
・ミント　　適量

[ 作り方 ]

1.トッピング用にブランデー漬けの金柑を1./4の大きさに切り
　　はちみつとざっと混ぜ電子レンジ（500w）で30秒で一度混ぜ
　　さらにもう一度30秒かける。
　　出来あがったら、冷ましておく。
2.カクテルの材料全てミキサーに入れ
　　なめらかになるまで混ぜる。

　　※回らないようなら、様子を見ながら牛乳を入れてください。

3.2をグラスに入れ、冷めた1を乗せて
　　お好みでオレオやミントを飾って出来上がり

フードレシピ

イベリコ豚スペアリブのキンカンのフルーツブランデー煮

[ 材 料 ]

スペアリブ6本

・豚スペアリブ　 6本（約600g）
・てんさい糖　　大さじ3
・はちみつ　　大さじ1
・金柑のフルーツブランデー　　大さじ2
・醤油　　大さじ1
・水　100cc
・ブランデー漬け金柑　　6個

[ 作り方 ]

1.スペアリブはたっぷりのお湯で約5分程茹でて、
　　ザルにあげアクを取り除く

2.鍋にスペアリブと金柑以外の材料を入れ沸騰させ、
　　茹でた肉を加え、落し蓋をして中火で20分程煮る

3.金柑も加えてもう20分煮る

4.仕上げにフタを取り、
　　煮汁をからめるように煮て、艶っぽく仕上げ出来上がり！
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  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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