金麦スタイル
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レシピ考案者
ごはんとおつまみレシピ
「奇跡のお弁当」と人気を集める、東京・代々木上原の弁当販売店「chioben(チオベン)」代表。美大を卒業後、飲食店数店を経て、札幌で妹と「ごはんや はるや」を営む。2011年に上京してchiobenを開業。撮影現場などへの仕出しやケータリングを手がける。著書に『チオベンの作りおき弁当』(PHP研究所)など。
とうもろこしのつぶつぶ食感がアクセント!生姜風味でさっぱり食べたい、刺身入り“夏の白和え”
春の旬の新わかめで作るクリーミーなコロッケ。まろやかな味わいにふわりと磯の香りが漂い、「金麦」がすすみます。