ふわり、軽やかな風のように。
やわらかな味わいと、ほのかに甘い香り。
サントリーウイスキー「知多」は、
ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、
軽やかな飲み心地が特長です。
サントリーウイスキー「知多」は、
ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、
軽やかな飲み心地が特長です。
グレーンウイスキーとは？how to enjoy the Chita
軽やかで穏やかな性格のサイレント・スピリッツ
ウイスキーの原酒には、大きく分けて
「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」の2種類があります。
大麦の麦芽を発酵させ、単式蒸溜器で蒸溜した後に、
樽で熟成させるのがモルトウイスキーです。
個性が強く、複雑で豊かな味わい。ラウド・スピリッツと呼ばれる所以です。
トウモロコシなどの穀類を主原料とする、グレーンウイスキー。
連続式蒸溜機で蒸溜し、樽で熟成させます。
風味が軽やかで、穏やかな性格のため、サイレント・スピリッツと呼ばれています。
「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」の2種類があります。
大麦の麦芽を発酵させ、単式蒸溜器で蒸溜した後に、
樽で熟成させるのがモルトウイスキーです。
個性が強く、複雑で豊かな味わい。ラウド・スピリッツと呼ばれる所以です。
トウモロコシなどの穀類を主原料とする、グレーンウイスキー。
連続式蒸溜機で蒸溜し、樽で熟成させます。
風味が軽やかで、穏やかな性格のため、サイレント・スピリッツと呼ばれています。
モルトウイスキーの特長
- ・大麦麦芽のみを原料
- ・単式蒸溜器で2回蒸溜
- ・樽で熟成
グレーンウイスキーの特長
- ・トウモロコシなどの穀類を主原料
- ・連続式蒸溜機で蒸溜
- ・樽で熟成
ブレンデッドウイスキーを支えてきた
「知多蒸溜所」のグレーン原酒
ひと樽ごとに異なる豊かな個性や熟成のピークを見極め、原酒を重ねあわせていくブレンダー。その繊細な感性と匠の技によってモルト原酒とグレーン原酒をブレンドし、生まれるのがブレンデッドウイスキーです。モルト原酒の個性を引き立てながら、味わいの基調となるグレーン原酒は、より滑らかな口当たりをもたらします。「知多蒸溜所」では、世界中から高い評価を集める「響」や「角瓶」、「オールド」などに不可欠なグレーン原酒をつくり続けてきました。1972年の竣工以来40余年、サントリーのウイスキーづくりを支えてきた陰の立役者なのです。
サントリーウイスキーの弛まぬ研鑽から生まれた
革新的なシングルグレーンウイスキー誕生
ブレンダーの探求と革新から生まれたのが、
グレーン原酒のみで構成するサントリーウイスキー「知多」です。
五代目チーフブレンダーの福與伸二が挑戦したのは、
グレーン原酒のシンプルさに、
味わいの複雑さをどう付与するか。
その飲み飽きない味わいは、サントリーならではの
多彩なグレーン原酒のつくり分けにありました。
グレーン原酒のみで構成するサントリーウイスキー「知多」です。
五代目チーフブレンダーの福與伸二が挑戦したのは、
グレーン原酒のシンプルさに、
味わいの複雑さをどう付与するか。
その飲み飽きない味わいは、サントリーならではの
多彩なグレーン原酒のつくり分けにありました。
