ふっくらとしたロッソロッソは、ちょっぴり懐かしいような味わいのトマトです。
果肉のところがしゃりしゃりとして、少し固めで、歯ごたえがフレッシュなので、炒めて食べたらおいしいですよ。一般のトマトは果肉がやわらかいから、炒めるとすぐにぐちゅっとつぶれてしまいますが、その点、ロッソロッソならほどよい感じに炒められます。
玉ねぎ、ピーマン、ベーコンと一緒にロッソロッソを炒めて、しょうゆと酒で味付けて、ご飯に乗っければトマトから出た果汁としょうゆなどがからまったつゆが、ごはんに沁みてとっても美味しく頂けます。
おなじみの材料ばかりで、あっという間につくれる、気取らないふだん者のご馳走なのです。