「果汁10%未満」などの表示をよく見かけますが、表示の方法はどのように決めているのですか?

果汁の使用割合が5%以上10%未満の場合に「果汁10%未満」と表示します。

果実飲料等の「公正競争規約」で規定されています。
なお果汁の使用割合が5%未満のものは、「果汁○%」又は「無果汁」と表示、果汁10%以上は「果汁○○%」と表示します。

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