「全粉乳」や「脱脂粉乳」とはどのようなものですか？
牛乳から水分を除去して乾燥させたものを「全粉乳」といい、脱脂乳（牛乳から脂肪に富んだ部分を分離したもの）から水分を除去して乾燥させたものを「脱脂粉乳」といいます。
これは、「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」により定義されています。
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