1. いちじくを水で洗って、水気を切り、半分に切る

2. ドライクランベリーは、熱湯にくぐらせ、オイルコーティングをとって水気を拭き取る

3. 保存瓶に1のいちじく、2のクランベリーを入れ、サントリーブランデーV.Oを注ぎ1日以上漬け込む



※1日で飲めますが、2～3日漬け込むとより香りが楽しめます。

1. 小鍋に砂糖、アガー、シナモンを入れざっと混ぜる
　　牛乳を少しずつ加えていき、いちじく＆クランベリーのフルーツブランデーを加えて混ぜる
　　混ざったら弱火～中火に火を付け、周りがぷつぷつと泡が出てきたら火を止め
　　平たい四角い容器に入れ、冷やし固める （※アガーを使うと、30分もあれば固まります）
2. いちじくを小さい角切りにする。1のプリンも角切りにし、一緒にグラスに入れる
3. いちじく＆クランベリーのフルーツブランデー、冷たい紅茶、はちみつを混ぜたものを2に注ぎ、お好みでハーブなど飾る

※今回アガーを使っていますが、ゼラチンでも可能です。アガーは、常温でも固まるので、すぐに固まりますがゼラチンは冷蔵温度で固まるので固まるまで少し時間がかかります。
代用するときは、ゼラチン2gを大1/2の水でふやかし、1に入れて溶かして、冷やし固めてください。

1. パスタを表記通り茹ではじめる。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ
　　みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒めて香りを出す。
3. 細切りにした生ハムを入れざっと炒め。
　　生クリームと牛乳を入れて沸々としてくるまで温め
　　いちじく＆クランベリーのフルーツブランデーを加え、塩・こしょうで味付ける。
4. 6等分に切ったいちじくと、ローストしたクルミを3に入れ
　　茹で上がったパスタを絡めて、粉チーズを振り皿に盛る。
5. ハーブ、黒胡椒などお好みでかけてどうぞ！