1.りんごをよく洗う。1/2個を皮付きのまま、4等分のくし切りにする。

2.密閉できる漬けこみ用瓶（容量500ml）にりんごと紅茶のティーバッグを入れる。
ブランデーを注ぐ。

※24時間経ったら完成！好きなもので割って飲みます。
※紅茶のティーバッグは24時間経ったら取り出します。
※漬けこんだりんごは、1週間を目安に取り出します。料理やお菓子に、使えますよ～！　

①耐熱グラスにりんご＆紅茶のフルーツブランデー、レモンジュース、はちみつを入れ、熱湯を注ぐ。

②軽く混ぜ、お好みでレモンスライス、シナモン、クローブを加える。

【フルブラアップルのコンポート】
①りんごの皮と芯を取り、くし型に1cm弱幅でスライスする。
フルブラに漬けたりんごの皮をむき、1切れを5mm幅にスライスし、もう1切れは約1cmの角切りにする。
②①のりんごを鍋に入れ、砂糖、水、レモン汁、りんご＆紅茶のフルーツブランデーを加え、中火にかける。
落し蓋をして15分くらい弱火～中火で煮る。

【タルト台作り】
③市販のビスケットをフードプロセッサーなどで細かく砕く。
電子レンジ（500w）で50秒位加熱し、バターを加熱して溶かし、ビスケットとよく混ぜ合わせる。
④タルト台に敷き詰める。冷蔵庫に入れて冷やし固めておく。

【スイートポテト】
⑤さつまいもを柔らかくゆでてマッシュする。
熱いうちにバターを加えて混ぜ、砂糖、牛乳を混ぜる。
⑥粗熱が取れたら卵黄（※大さじ1くらい、後で使う分に残しておく）を加えて混ぜる。

【ここから、組み合わせてオーブンで焼く作業！】
⑦冷蔵庫からタルト台を出し、スイートポテトを敷き詰める。
Aを混ぜたものをハケで表面に塗り、180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。
⑧一旦取出し、上部にフルブラアップルのコンポートを好きなように並べる。
⑨再び180度のオーブンで20～25分焼く。
⑩焼きあがったら熱いうちにBを合わせたものをハケで塗る。
冷めたら型から外し、冷蔵庫で冷やします。