お友達のオリジナルレシピ W イチジクで秋色＊フルーツブランデー

自家製フルーツブランデーが飲めるお店

Simply Recipes **

Cafe Iris

W イチジクで秋色＊フルーツブランデー

[ 材料 ]

・サントリーブランデーV.O 200㏄
・イチジク 2個
・ドライイチジク 4個
・シナモンスティック 1本

[ 作り方 ]

1.きれいに洗った密封容器に、皮を剥き4つ割にしたイチジク、ドライイチジク、シナモンスティックを入れて、ブランデーを注ぎ、1～2日おく。

ドリンクレシピ

フルーツブランデーでサングリア☆

[ 材料 ]

・赤ワイン 500cc
・フルーツブランデー大さじ2
・イチジク 3個
・レモン 1/2
・アップルジュース 100㏄

[ 作り方 ]

1.イチジクは各5枚にスライスし、レモンも5枚にスライスし、すべての材料を混ぜて冷蔵で冷やす。

フードレシピ

Meatball Pasta☆

[ 材料 ]

4人分
・自家製ミートボール(予め焼いておく) 20個
・オリーブオイル　　大さじ1
・玉ねぎ 1/2個
・トマト缶 1缶
・にんにくのみじん切り 1片
・トマトケチャップ大さじ3
・パスタ　320g（1人前80g）
・パスタの茹で汁 50cc
・顆粒コンソメ小さじ1
・フルーツブランデー大さじ2
・フルーツブランデーに漬けたイチジク
・パセリ　適量
・パルメジャーノ　適量
・塩、こしょう　適量

[ 作り方 ]

1. フライパンにオリーブオイルを入れて温め、にんにくのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。さらに玉ねぎのスライスを加え透明になるまで炒めたら、フルーツブランデーを加え、アルコール分を飛ばす。

2. 1にトマト缶、ミートボール、フルーツブランデーに漬けていたイチジク2切れ加え、(木べらで潰す) トマトケチャップ、コンソメ、を入れて10分程煮込む。

3. 茹で時間の表示より、1分短く茹でたパスタを2に入れて、ソースの具合を見ながら茹で汁を足す。

4. 塩、胡椒で味をととのえ、パセリ、すり下ろしたパルメジャーノをかけて完成。