お友達のオリジナルレシピ

梨とマンゴーのフルブラ

[ 材 料 ]

サントリーブランデーV.O　　　　　　　　　1/2瓶
梨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
マンゴー　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個

[ 作り方 ]

①漬け込み瓶をよく洗う。

②梨とマンゴーの皮をむき、3～4cm角に切る。

③漬け込み瓶にブランデーと2の果物をいれて1日置く。

④漬け込んだフルーツは1週間をめどに取りのぞく。

ドリンクレシピ

梨とマンゴーのフルブラ・スパークリング

[ 材 料 ]

梨とマンゴーのフルーツブランデー　　　　　　　30㏄
トニックウォーター（またはサイダー）　　150㏄
氷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
お好みで小さくカットした梨　　　　　　　　適量

[ 作り方 ]

1.材料をすべてグラスに入れてかき混ぜる。

フードレシピ

梨とマンゴーのフルブラで♪豚ヒレのマスタードクリームソース

[ 材 料 ]

4人分

豚ヒレ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　500g
塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大3
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2カップ～
梨とマンゴーのフルーツブランデー 　　　　　　1/4カップ


《ソース》
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　 1/4カップ
煮汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大4
梨のみじん切り　　　　　　　　　　　　 大2
粒マスタード　　　　　　　　　　　　　　 大1

[ 作り方 ]

①豚ヒレに塩麹をまぶしてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上おく。

②鍋に水と梨とマンゴーのフルーツブランデーと1の豚ヒレを入れ、ふたをして弱火で30分ほど煮込む。

③ソースを作る。Aの材料を用意する。

④小鍋に梨のみじん切りと煮汁を入れ、沸騰してきたら生クリームと粒マスタードを入れる。

⑤沸騰前に火を止め、皿に盛った豚肉にかけていただく。
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  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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