1.苺、ブルーベリーは洗ってよく水気を乾かす。
2.瓶に全ての材料を入れ、ブランデーをかぶるまで注ぐ。
3.翌日から飲めますが、フルーツは3日まで漬けられます。

1.フルーツブランデーに蜂蜜を混ぜて溶かす。
2.グラスのふちをレモンでこすり、グラニュー糖をつける。
3.グレープフルーツジュースと紅茶をグラスに注ぎ、
　マドラーを伝わせて1のフルーツブランデーを静かに入れる。
　切れ目をいれたいちごをグラスのふちにさしてサーブする。

1.ベリーソースをつくる。
　苺は4等分に切り、フルーツブランデーの苺はざっと潰す。
2.フルーツ類に甜菜糖をまぶして30分おき、水分が出てきたら中火にかける。
煮立ったら弱火で5分ほど、少しとろりとするまで煮て、塩とレモン汁を加える。
3.バゲットは3cm角くらいに切る。バットに薄くバターを塗り、バゲットを並べる
4.Aの材料をよく混ぜ、1に注ぐ。
　染み込むまで30分ほどおく。
5.170度に余熱したオーブンで20分焼き、ココナッツフレークをトッピングしてさらに10分焼く。
焼きたてにソースをかけていただきます。
ココナッツフレークがぱりぱりして食感のアクセントに。
なければスライスアーモンドでも。
焼きたてはココナッツソースがとろっとして、
熱々のところにかけたベリーソースからほんのりブランデーの香りがする
大人味のデザートです