マンゴー&オレンジでフルーツブランデー♪
[ 材 料 ]
(500mlの保存容器)
・マンゴー1個
・オレンジ1個
・サントリーブランデーV.O 適量
[ 作り方 ]
1.マンゴーは実だけにして角切りにする。
オレンジは皮をのぞき、(白いところは苦いのでなるべく取り除きます)
輪切りにする。
2.保存容器(ゴムパッキンつきのもの)をきれいに洗い
マンゴーとオレンジをいれて
ブランデーを注いだらできあがり!
1日後から飲むことができます♪
ドリンクレシピ
フルーツブランデーでゴールデンマルガリータ
[ 材 料 ]
1人分
・マンゴー&オレンジのフルーツブランデー 20~30cc
・よく冷やしたオレンジソーダ 30cc
・レモン 適量
・塩 適量
[ 作り方 ]
1.グラスのふちにレモン汁をつけて
お皿に塩を全体にしいて
グラスを逆さにして、塩をつける。
2.フルーツブランデーを注ぎ、オレンジソーダを注いだら
レモンを軽くしぼっていただきます!
フードレシピ
クレープ風!?北京ダック風!?オレンジソースで豚バラのマンゴー煮
[ 材 料 ]
2〜3人分
・豚バラの塊 270g
・マンゴー&オレンジのフルーツブランデー 30cc
・醤油 30cc
・フルーツブランデーに漬けたマンゴー 60g
・はちみつ 大さじ1/2
・水 60c
・塩・こしょう 少々
・にんにく 1片
オレンジソース
・クミンパウダー 小さじ1/2
・ターメリックパウダー 少々(色づけにちょっと使っただけなのでなくても可)
・バター 30g
・コンソメ顆粒 小さじ1/2
・水70cc
・フルーツブランデーに漬けたオレンジスライス2枚
・ライスペーパー 2~3枚
・長ねぎ 1/2本
・きゅうり 1/2本
[ 作り方 ]
1.豚バラは、2等分にして塩こしょうをしてフライパンで両面をしっかり焼く。
そして豚バラがしっかり漬かるように水をいれて30分煮込む。
2.一度茹でたお湯は捨てて、鍋に水、しょうゆ、1~2センチの角切りにしたマンゴー、つぶしたにんにくをいれて1の豚バラをいれて沸騰させる。
はちみつを加えたら火を弱火にして蓋をしてたまに裏返しながら20分煮つめる。
(水分が少なくなってきたら焦げ付かないように注意です!)
3.ソースを作る。
小鍋にターメリック・クミンパウダーをいれて弱火で炒る。
香りがでてきたらバターを溶かし入れる。
そして水にコンソメ顆粒を溶かしていれ、オレンジのスライスもいれてさっと煮詰めてできあがりです!
4.ライスペーパーを水で戻し、白髪ねぎときゅうりの千切りをおき、
スライスし、2の豚バラをのせて包む。
5.お皿にソースを流し、上から4をのせてイタリアンパセリを飾りできあがりです!