1. パイナップルとキウイの皮を剥き、
適当な大きさにスライスする

2.1とスターアニスを瓶に入れ、
ブランデーを注いで一晩漬けたら
できあがり。

1.グラスに氷を入れ、
フルブラ：サイダーを1:2の割合で注ぐ

2.上下に１回マドラーで混ぜ、
パイナップルスライスを乗せたらできあがり

1.パイナップルとキウイを1センチ角に切り、八角とグラニュー糖を加えて火にかける。
2.水分が出てきたら灰汁を取りながら2～3分弱めの中火で煮る。
3. 粗熱が取れたらクッキングシートを敷いた天板にフルーツを取り出し、170度に余熱してスイッチオフしたオーブンに入れ、
少しドアを開けた状態で水分を飛ばす。
これで、セミドライフルーツのできあがり★
ほんのりブランデーが香るけれど、ブランデーの辛みは飛んでいてこのまま食べても甘酸っぱくて美味しい♪
4.練って柔らかくしたクリームチーズにセミドライフルーツと蜂蜜を加えて混ぜる。
5.ラップに包んだら冷凍庫で15分ほど冷やし固め、スライスしたらできあがり。

常温ですぐに柔らかくなります♪
ほんのり甘いクリームチーズの中に、ブランデーの香りをまとった甘酸っぱいパイナップルとキウイ。
今回は、バゲットに乗せて。
ほんのり塩味の効いたクラッカーに乗せても合うと思うなー♪