1. 縦半分に切ったいちごと、
ミントを瓶に入れ、ブランデーV.Oを注ぐ。

1日漬けたらできあがり！

1. いちごミントフルーツブランデーをグラスに
注ぎ、氷と苺とミントもグラスに入れる。

2.氷伝いに静かにフルーツブランデーを注いだら
できあがり！

1. 厚手の鍋にレモン汁以外の材料を入れて
弱めの中火にかけ、灰汁が出てきたら除く。

2.苺を潰しながら煮詰め、トロっとしたら
火をとめてレモン汁を加えてできあがり。

＜ブラマンジェの作り方＞
1.牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ、沸騰直前まで温めたら板ゼラチンを加えて溶かす。

2.鍋を氷水に当てながら、生クリーム、アーモンドエッセンス、フルーツブランデーを加え、冷たくなったらカップに注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

3. ソースの材料を鍋に入れ、弱火で温めながら伸ばし、冷めたらソースの完成。
ブラマンジェの上にソースを乗せ、いちごを飾ったらできあがり！