お友達のオリジナルレシピマンゴー＆バニラのフルーツブランデー

自家製フルーツブランデーが飲めるお店

きゃらめるみるく。みぃ

マンゴー＆バニラのフルーツブランデー

[ 材料 ]

・サントリーブランデーV.O　350cc程度
・マンゴー　200ｇ（正味）
・バニラビーンス　1/2本
・漬け込み瓶　1個（500ml ）＊ガラス製の密封容器

[ 作り方 ]

1.マンゴーの皮をむき種をとって角切りにする。
2.漬け込み瓶に1.のマンゴーとバニラビーンズ1/2本を入れる、
3.サントリーブランデーV.O　350cc程度を注ぐ。（瓶いっぱいになるまで）
4.直射日光の当たらない場所で1日以上漬け込む。

☆1日目から飲めるけど3日目以降がまろやかで飲み頃♪
生産国がどこのマンゴーでもOK　お好みのマンゴーで作ってね。
ご参考までに・・・
私はタイ産マハチャノック・マンゴーで作りました。

ドリンクレシピ

c.c. レモンで割るマンゴー＆バニラのフルーツブランデー

[ 材料 ]

（一人分）
・自家製　マンゴー＆バニラのフルーツブランデー 30cc
・サントリーC.C.レモン　 120cc
・マンゴー　　適宜
・氷　　　　　適宜

[ 作り方 ]

1.グラスにひと口大にカットしたマンゴー、氷を順に入れいる。
2.フルーツブランデーを注ぐ。
3.c.c.レモンをゆっくり注ぐ。
4.マドラー等で軽く混ぜる。

フードレシピ

フルブラ・マンゴープリン☆マンゴー＆バニラのフルーツブランデー

[ 材料 ]

100ml×6個分

＜プリン生地＞
・マンゴー＆バニラのフルーツブランデー　30cc
・マンゴーピューレ　100ｇ
・牛乳　200ｇ
・生クリーム　50ｇ
・砂糖　40ｇ
・ゼラチン　4ｇ

＜マンゴーソース＞
Aマンゴー＆バニラのフルーツブランデー　15cc
Aマンゴーピューレ　100ｇ
Aレモン汁　　　　10cc

[ 作り方 ]

1.ゼラチンをふやかしておく。
2.ナベに牛乳、砂糖を入れ人肌ほどに温める。
3.2に1を加えゼラチンが溶けるまで混ぜる。
4.ボウルに入れたマンゴーピューレに3を注ぎ入れながらホイッパーで混ぜる。
5.生クリームを加えゴムベラで混ぜる。
6.マンゴー＆バニラのフルーツブランデーを加え混ぜる。
7.氷水のボウルにつけながら粗熱をとりカップに注ぎ冷蔵庫で固める。
8.A印のものすべて合わせ固まったプリンの上に流し入れる。