1.オレンジは皮も使いますので、洗剤でごしごし洗う。
2.りんごの皮をむくように、オレンジの皮をむく。
3.さらに白い部分もカットする。（苦みが出るのでこの部分捨てる）
4.適当な大きさに切った皮と果肉、レモングラスを瓶に入れ
ブランデーをひたる程度に注ぐ。
5.翌日から使用OK。3日以降がより美味しいと思います。

【コツ、ポイント】
・レモングラスがなければ、風味は変わりますがレモン（国産）の皮で代用可
・瓶は、良く洗って乾かしたパッキン付きのものを利用します
（清潔な瓶できっちりと密閉することでカビの発生を防ぎます）

1.グラスに氷をたっぷり入れフルーツブランデー、マッコリを注ぎ入れる。
2.ステアして、オレンジを飾る。
マッコリの優しい味と、オレンジ系のドライな味わいのブランデーの相性
ばっちりでしたよ

1.鶏もも肉は、余分あ脂を取り除き皮にフォークなどで穴をあけ、
下味をつけて出来れば15分程度置く。
2.中火に熱したフライパンに、鶏を皮目から入れる。
最初はぎゅっと押しつけて皮との間に空気を入れないよう淡泊質を固める。
（空気が入ってしまうと皮がそりかえり、そこだけパリと焼けません）
3.強めの弱火に切り替えて、10～20分じっくりと皮がカリッとするまで焼く。
皮目が8割方焼けたら、裏返して・・・
4.フルブラ（液体も果肉も）を投入し、アルコール分を飛ばす。
☆の材料も加えてとろみがつく程度にごくごく軽く煮詰めて完成！

【コツ、ポイント】
・仕上げに、漬けておいた皮も千切りにしたものをあしらいます。
　この皮は苦みも少ないので、たっぷりのせても大丈夫