お友達のオリジナルレシピ 3種のベリーを使った、フルーツブランデー

自家製フルーツブランデーが飲めるお店

ケチャウル

3種のベリーを使った、フルーツブランデー

[ 材料 ]

・苺　約2/3パック
・ブルーベリー（冷凍）　10粒
・クランベリー（冷凍）　10粒
・サントリーブランデーV.O　適量

[ 作り方 ]

1.いちごは縦半分にカット、ブルーベリーとクランベリーはそのまま
パッキンのついたガラス瓶に、べりーを入れる。材料が漬かる程度ブランデーを注ぐ。
2.24時間ほど置く。3日置くとさらに飲みごろに。
（ロックはもちろん、ソーダや紅茶で割ると美味しいそうです）
　　　　　　
【コツ、ポイント】
　・漬けこみ瓶はよくあらって、パッキンのついたガラス製を用いること
　（アルコールが抜けることによるカビの発生を防ぎます）
　・果実の取り出しタイミングは、1週間が目安です

ドリンクレシピ

3種ベリーのフルブラで作る、蜂蜜＆レモンのモヒート

[ 材料 ]

・3種ベリーのフルーツブランデー　30～40㏄
・レモン　1/8カット
・はちみつ　小さじ1強
・ミント（葉）　5～20枚　お好みで
・炭酸水　お好みで
・氷　たっぷり

[ 作り方 ]

1.グラスに、ミントとはちみつ、レモンを入れすりこぎ等でミントを粗く潰す。（潰しすぎると青臭く苦くなることもあるので注意）
2.氷をたっぷり加え、フルーツブランデーと炭酸水を加え軽くステアする。
3.飾りにミントと苺をトッピングして完成。

【ポイント】
・ミントはすり潰しすぎると、苦く青臭くなるのでご注意！
・はちみつと炭酸水の量は、お好みで加減してください

フードレシピ

苺のフルブラで♪大人のとろけるパンナコッタ

[ 材料 ]

パンナコッタ
A牛乳･･･ 100㏄
Aゼラチン･･･ 5ｇ
B砂糖･･･大さじ3～4
B牛乳･･･ 150㏄
Bフルブラ（苺、液体）･･･大さじ1
B生クリーム･･･ 200㏄
■フレッシュ苺ソース
苺･･･ 5～10粒
ブルーベリー（あれば）･･･ 5～10粒
砂糖･･･大さじ1
フルーツブランデー（苺、液体）･･･大さじ1～2

[ 作り方 ]

1.Aを合わせる。大さじ2の水でふやかしておいたゼラチンを、電子レンジで温めた牛乳100ccに加えて溶かす。
2.ゼラチンが完全に溶けたのを確認し、Bの材料を上から順に加えその都度よく混ぜる。
3.小さめのグラス等に流し（生クリームがたっぷり入るので、ぜひ一人分を少なめに）冷蔵庫で冷やし固める。
4.その間、ソースを作る。
縦2等分（大きい苺なら4等分に）にした苺に他の材料を合わせ、30分以上置く。
5.食べる直前にソースを流し入れて完成♪