【下準備】漬けこみ容器を綺麗に洗い乾かしておきます

1.オレガノはよく洗い水気を拭いておく。
2.ミニトマトを洗い、ヘタを取り除き、つまようじを一か所刺しておく。
3.熱湯に入れてすぐに取り出し、冷水に入れおいておく。
4.皮がつるんと綺麗に剥けますので、軽く水気を拭いて、容器にオレガノと一緒に入れてブランデーを注ぎ一日置く。
55.二日目にオレガノを取り出して出来上がり！

1.ガラス容器に、レモンの絞り汁とフルーツブランデーを入れ、一晩凍らせたフルーツブランデーに漬けたミニトマトとレモンの輪切りをのせる。
2.ジンジャーエールを注ぎます！シュワシュワと泡がたちますよ～
3.出来上がりです♪　ミニトマトを崩しながらお召し上がりください！

1.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、むき海老とベビーホタテを入れてさっと炒め、フルーツブランデーを入れてアルコールを飛ばしながら蒸し焼きにします。炒めすぎると海老や帆立が小さくなってしまうので、炒めすぎる前にお皿に移す。※煮汁も一緒に！
2.パプリカは乱切りにブロッコリーを一口大にし下茹でしておく。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクのみじん切りを入れて焦げないように気を付けながら炒める。香りが出てきたら、櫛形に切った玉葱を入れて炒める。
4.玉葱がしんなりしてきたら、ミニトマトを二等分し加えて炒め、お水・コンソメを加える。
5.中火で煮て玉葱が柔らかくなったら、1と2を加えて生クリームを入れ、ひと煮立ちさせる。
6.塩こしょうし、味を調える。
7.コーンスターチにお水を入れて水溶きコーンスターチを作る。
8.火を弱めて7を少しづついれてとろみをつけ、一度沸騰させて出来上がり。