お友達のオリジナルレシピアップルシナモンブラックペッパーのフルブラ

自家製フルーツブランデーが飲めるお店

紀子

アップルシナモンブラックペッパーのフルブラ

[ 材料 ]

パッキン付漬け込み瓶

りんご　　　1/2個
シナモン　　2本
粒こしょう　　30粒
サントリーブランデーV.O.　　1/2本

[ 作り方 ]

1.漬け込み瓶とりんごの皮をよく洗い、芯を取り除き皮ごと8等分カットする。
　　4等分でも。8等分はかなり浸かります（笑）
2.漬け込み瓶にりんご・シナモン・粒こしょうを加えブランデーを注ぐ。
3.1日漬けたらできあがり。

※8等分だと1日でも十分浸かります。
　料理にりんごをそのまま使う場合はあまり浸かり過ぎない方が食べやすいと思います。
　ほ～んのりシナモンとペッパーが顔を覗かせる感じ。
　ペッパーの量はお好みですが
　入れすぎない方がお料理にも使いやすいと思います。

ドリンクレシピ

アップルシナモンブラックペッパーフルブラのトマトジュース割り

[ 材料 ]

【1人分】
アップルシナモンブラックペッパーフルーツブランデー　　45ml
トマトジュース（食塩無添加）　　　　　　　　　160ml
薄切りレモン　　　　　　　　1切れ

お好みで、挽き立てブラックペッパー　　少々

[ 作り方 ]

1.アップルシナモンブラックペッパーフルーツブランデーをグラスに入れ、トマトジュースを入れステアする。
2.レモンを添えて、お好みでこしょうを軽く挽いてできあがり。

フードレシピ

りんごとブルーチーズのグラタン【フルブラver.】

[ 材料 ]

アップルシナモンブラックペッパーフルブラに漬けたりんご　　　1/2個
バター　　　5g
小麦粉　　大さじ1
牛乳　　　　150ml
塩　　　　　小さじ1/3
ブルーチーズ　　5g
クルミ　　　 3つ
あれば、パプリカパウダー　少々

[ 作り方 ]

1.フルブラに漬かったりんご（8等分）を半分にカットする。
2.フライパンにバターを溶かし、1を両面中火でソテーする。
3.小麦粉をふり入れさらに炒める。
4.火力を弱めて牛乳を2～3回に分けながら3に入れる。
5.塩を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮込む。
じっくりクツクツ煮込むとアルコールが飛びます。
6.耐熱皿に5のりんごを並べてソースを回しかける。
　　クルミとブルーチーズを小さく崩しながら乗せる。
7.220度のオーブンで7分ほど加熱。
　　焼きあがったらパプリカパウダーをかけてできあがり。