お友達のオリジナルレシピグレープフルーツのフルーツブランデー

自家製フルーツブランデーが飲めるお店

居酒屋またたび亭

葉っぱ

グレープフルーツのフルーツブランデー

[ 材料 ]

材料：(500mlの漬け込み瓶に一杯分)
グレープフルーツ 1個
サントリーブランデーV.O 250ml

[ 作り方 ]

1.グレープフルーツは皮を剥き、果肉をざく切りに。白い部分は出来るだけ取り除くこと。
2.漬け込み瓶に果肉を入れ、サントリーブランデーV.Oを注ぐ。

ドリンクレシピ

グレープフルーツのフルーツブランデー・カクテル、紅茶サイダーで

[ 材料 ]

(容量約600mlのグラス1杯分)

　グレープフルーツの自家製フルーツブランデー　　大さじ8 　
　グレープフルーツの自家製フルーツブランデーの果肉　　4～5個
　濃い目に抽出した紅茶： 120ml
　砂糖：小さじ1～2
　炭酸水：約150ml
　クラッシュアイス：適量

[ 作り方 ]

　1. 紅茶は茶葉やや多めにして、濃い目に抽出。砂糖を溶かし、冷ましておく。
　2. フルーツブランデーを頑丈な器に入れ、果肉2～3個も入れる。果肉を粗く潰す。
　3. 2のブランデーを、グラスに移す。冷ました紅茶も注ぐ。
　4. グラスにクラッシュアイスを詰める。途中、ところどころに果肉も入れる。
　5. 炭酸水を注いで出来上がり。
※分量はお好みで加減してください。
　上記はさらりと飲み易く、且つ紅茶とフルーツブランデーの風味もしっかり楽しめる分量となっています。

フードレシピ

春爛漫・アサリのトマト酒蒸し～フルーツブランデーの風味で～

[ 材料 ]

(2人分)

　アサリ　　中粒16個前後(2時間～1晩かけて、しっかり砂を抜いておく)
　トマト　　　中1個
　水　　　 50cc
　グレープフルーツの自家製フルーツブランデーの果肉　　4～5個
　グレープフルーツの自家製フルーツブランデー　　　大さじ1
　大根の葉　　　洗って刻んだもの一掴み
　大葉　　　　　3枚程(洗って手で千切っておく)
　三つ葉　　　　5本程(洗って適当な長さに切る)

[ 作り方 ]

　1. アサリは水洗いし、よく水気を切る。フライパンに油(分量外)を熱し、アサリを投下。強火でさっと油をまわす。
　2. 水を入れ、直ぐにフタをする。
　3. アサリの口が開いてきたらフタを取り、ざく切りしたトマトとフルーツブランデーを果肉ごと投下。大根の葉も入れてさっと炒め、仕上げに大葉と三つ葉を入れて完成。
*アサリは水洗い後、水気を切ってからフライパンに入れて下さい。水気が残っていると、油が跳ねます。危険です。