(1)りんごと漬け込み瓶をきれいに洗う。
りんごの皮はゴシゴシよく洗う。

(2)りんごを皮ごと、くし型に4等分に切る。
【ポイント】芯、種は取り除く。

(3)漬け込み瓶にりんごを入れて、サントリーブランデーV.Oを注ぐ。

(4)1日漬けたらできあがり。
おすすめのジンジャーエール割り(1:3)でめしあがれ！

林檎を漬けたフルーティーなブランデーに、★を入れてよく混ぜます。
混ざれば、上から漬けた林檎を小さくカットして乗せて、シナモンをふります。

１、タルト生地の材料をよくこねて、丸くして冷蔵庫で３０分以上寝かせます。
それを２２ｃｍ型に合わせて伸ばします！タルト型に敷き、底をフォークで穴を
数箇所開けておきます。
重石をしたり適宜に・・・あまり焼くと縮みます。
（私はちなみに、重石をせずにさっと焼きます）
２、林檎は薄切りにカットして蜂蜜とシナモンをかけます。
３、カスタードはレンジで作ります。ボールに☆を全て入れてよく混ぜます。
そこへ牛乳を入れてよく混ぜます。
そして、ここが肝心！！粒が残ったりすると口どけが悪いので、これをこします。
後はふんわりラップをかけて、レンジで６００ｗで３分半、
１度取り出し良く泡立て器で混ぜてから、再度１分４０秒～２分様子をみてかけます。
仕上げにバター１０ｇとフルブラのブランデーを小さじ１入れます。
４、生地をパイ皿に入れ、余熱１８０度で１０分～１５分焼きます。
５、底にスポンジケーキの砕いたクラムを適宜引いて（林檎の水分を少しでも抑えます）。
その上に林檎を入れて、カスタードを上からかけます。
オーブン中段で３５分から４０分焼きます。
冷めたらカットします。