お友達のオリジナルレシピりんご＆ドライイチジクのフルーツブランデー

自家製フルーツブランデーが飲めるお店

自家製パンと日々ログ

みっちゃんさん

りんご＆ドライイチジクのフルーツブランデー

[ 材料 ]

サントリーブランデーV.O　１/２本、りんご　１/３個、ドライイチジク　２個。

[ 作り方 ]

１　りんごを綺麗に洗って種をとり、３つにカットする。

２　瓶に１とイチジク、サントリーブランデーV.Oを加えて１日漬ける。

ドリンクレシピ

ジンジャーショコラショー～フルブラ入り♪

[ 材料 ]

２人分
板チョコ　１枚、牛乳　３００ｃｃ、自家製フルーツブランデー（りんご＆ドライイチジク風味）　小さじ４、
ジンジャーパウダー　適量、シナモンパウダー　適量。

[ 作り方 ]

１　チョコレートは包丁で細かく刻みボウルに入れる。

２　牛乳を鍋に入れて温め、１に少しずつ加え、泡だて器で良く混ぜる。（ここで良く泡立てるとカプチーノのような泡になります）

３　２を鍋に戻して自家製フルーツブランデー、ジンジャーパウダーを加えて温め、さらに泡だて器で混ぜる。カップに注ぎ、シナモンパウダーを振り掛ける。

フードレシピ

豚スペアリブのフルブラトマト煮込み～りんご＆イチジク風味

[ 材料 ]

４人分
豚スペアリブ　５００ｇ、自家製フルーツブランデー　大さじ２、りんご酢　大さじ１、醤油　大さじ２、
にんにく　３カケ、生姜　１カケ、漬け込んだりんご　２カケ、漬け込んだドライイチジク　１個、
トマト　２個、ローリエ　１枚、黒胡椒　少々、クレソン　２～３本。

[ 作り方 ]

１　スペアリブはフォークで数箇所刺して味をしみ込みやすくする。漬け込んだりんご、にんにく、生姜はすりおろす。イチジクは粗みじんにカットする。

２　ビニール袋に１と自家製フルーツブランデー、りんご酢、醤油を加えて揉み込み、一晩冷蔵庫で漬け込む。

３　２を汁ごとお鍋に入れ、1ｃｍ角にカットしたトマトとローリエを加えてフタをし、中火で３０分煮込む。フタをとり煮詰めて、好みの濃度に仕上げる。ローリエを取りのぞき、器に盛って黒胡椒をかけクレソンを飾る。