お友達のオリジナルレシピ

自家製オレンジカルダモンブランデー

[ 材 料 ]

400mlの漬け込みガラス容器 1個分
オレンジ 1個
カルダモン 小さじ1/3～1/2（お好みで）
サントリーブランデーV.O 1cup

[ 作り方 ]

1. オレンジはよく洗い皮をむき白い部分をよく取り除き、1cm厚の輪切りにする。
2. 漬け込み容器に1とカルダモンを入れ、ブランデーを注ぎ軽く混ぜる。
3. 直射日光の当たらない涼しい所で1日置く。

ドリンクレシピ

ホットでもアイスでも！オレンジカルダモンティーブランデー

[ 材 料 ]

2杯分
オレンジカルダモンブランデー 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ティーバッグ 1袋
熱湯 300ml
漬けたオレンジ（小さく切る） 2切
ミントの葉（あれば） 少々

[ 作り方 ]

1. ポット（小さい鍋でも）にブランデーとはちみつを入れよく混ぜる。
2. 1にティーバッグを入れ熱湯を注ぎ1分蒸らす。カップに注ぎ漬けたオレンジを浮かべミントを添える。

・ アイスティーの場合、あらかじめ紅茶を作っておいて混ぜるか、手順2で濃く淹れて氷をプラスします。
・ はちみつの代わりに砂糖でもいいですよ。

フードレシピ

オレンジカルダモンブランデーで！カンタンリッチなハッシュドビーフ

[ 材 料 ]

3～4人分 難易度★☆☆(1)
牛薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
しめじ 100g（石づきを落とし小分けにする）
にんにく 1片（みじん切り）
塩・こしょう 少々
漬けたオレンジ 4切
オレンジカルダモンブランデー 大さじ4 作り方
オリーブオイル 大さじ1
水 1/2cup

（Ａ）
醤油、トマトケチャップ 各大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
デミグラスソース 1缶（290g）

[ 作り方 ]

1. 牛肉は塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める。
2. 中火にし、玉ねぎ、塩・こしょうを加え透き通るくらいまで炒めたら、牛肉も加え炒める。
3. 漬けたオレンジを加え軽く炒めたら、ブランデーを入れて沸かす。水を加え煮立ったらアクをひく。
4. Ａを入れ混ぜて溶かす。煮立ったらフタをし弱めの中火で10分煮る。しめじを加えさらに5分煮る。


・ 漬けたオレンジは煮込むと溶けるので、切らずにそのまま入れても大丈夫です。
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  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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