お友達のオリジナルレシピ

MIXシトラス＆ピンクペッパーのブランデー

[ 材 料 ]

サントリーブランデー　2分の1本
ネーブルオレンジ　2分の1個
グレープフルーツ　3分の1個
グレープフルーツ（ルビー）　3分の1個
レモン　　4分の1個

上記のピール　適量
ピンクペッパー　10粒

[ 作り方 ]

果物は良く洗って、皮をむき（白い部分は苦みが出るので取り除く）、
適当な大きさに切る。
良く洗った瓶に、カットした果物とピンクペッパー・ピールを入れて、ブランデーを果物が
隠れるまで注いだら出来上がり。

ドリンクレシピ

ブランデー入りハチミツスカッシュ

[ 材 料 ]

1人分

自家製ブランデー　グラス4分の1
ハチミツ　　大さじ１
炭酸水　　適量
ミント

[ 作り方 ]

1)グラスの中にブランデーとハチミツを入れます。
2)炭酸水を注ぎます。
3)ミントを飾ったら出来上がり♪

柑橘系の風味がふわ～っと広がり
後味ともに、とても爽やかでした

フードレシピ

MIXシトラスジャム

[ 材 料 ]

(一瓶分）

ブランデー漬けフルーツ　　全て
グラニュー糖　　フルーツの50%

[ 作り方 ]

ブランデーに漬け込んでいたフルーツを鍋に入れて、
グラニュー糖を投入し、よく混ぜたら火にかける。
アクを取りつつ、果肉が崩れてくるまで煮込む。

気になる場合は、大き目の薄皮は取り除き、
ブレンダーで粉砕してから軽く煮込んでください。

煮沸した瓶に入れ、一応、脱気もして、出来上がり。

甘酸っぱくて、深い味わいの美味しいジャムが出来上がりました
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  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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