お友達のオリジナルレシピふんわりスパイシーマンゴー（キウイ）＆無花果のフルーツブランデー

自家製フルーツブランデーが飲めるお店

べじ・はーぶ*KITCHEN*

MOMONAOさん

ふんわりスパイシーマンゴー（キウイ）＆無花果のフルーツブランデー

[ 材料 ]

＜材料　５００ｍｌ容器１個分＞
サントリーブランデーV.O　250ｍｌ程度
シナモンスティック　1/2～１本
イチジク１個
キウイ１個（又はマンゴー半分）

[ 作り方 ]

皮を剥いたフルーツにブランデーを注ぐだけ。１日おいて出来上がり♪

ドリンクレシピ

フルーツブランデーでミントラッシー

[ 材料 ]

＜材料　２人分＞
●フルーツブランデー大匙４
●ヨーグルトドリンク　１２０ｇ
※割合はお好みで。ヨーグルト+水（又は豆乳or牛乳）でもOK
●フレッシュミント5-6枚房になったもの　２つ

[ 作り方 ]

(1)グラスにフルブラを注ぐ。
(2)ティースプーンで側面をつたわせてヨーグルトドリンクを注ぐ
（２層にならなければ混ぜて下さい）
(3)ミントの房をグラス縁に引っ掛ける。

フードレシピ

フルーツブランデー大活躍♪レンジで万能ピーナツソース～ハンバーグサラダプレート〜

[ 材料 ]

＜４人分＞
●フルーツブランデー漬けのイチジク2枚/35ｇ
（キウイ・マンゴーどちらでもOk）
●ピーナツバター　　　　　35ｇ
●プレーンヨーグルト　　　100ｇ
●練りからし　　　小匙１→少量づつ加え調整を
（イエローマスタードなら辛みが少ないので多め）
●醤油　　　　　　小匙半分強　好みで調整
（ウスターソースでも可）
●塩　　　　　　　適宜
●トッピング用：粗挽き黒胡椒　　　少々
●フルーツブランデーで焼いたハンバーグ　４人分
（生春巻き・蓮根ハンバーグ・豆腐ハンバーグ・白身魚等にお勧め）
●ベビーリーフ・ラディッシュ　　適量

[ 作り方 ]

(1)　ピーナツバターとブランデーから取り出した(キウイやマンゴー何でもいい)イチジク１枚を皮ごとフォークで潰す

(2)　(1)にヨーグルトも混ぜてレンジで温めてアルコールを飛ばす。
（フライパンの肉汁があればフルーツブランデーを足してフライパンで煮詰めてもOk）

加熱が足りずアルコール風味が気になったのですが再加熱したら、熟成したようなコクが出てやみつき風味になりました♪

(3)サラダの上にハンバーグを乗せてソースをかけて粗挽き黒胡椒を散らして出来上がり。
※ドレッシング無しでフルブラソースをそのままサラダに混ぜながらいただきます