材料

• 【1人分】
• ・トマトの自家製フルーツブランデー　…ストレートの場合30ml、ロックの場合45ml
• ・フレッシュタイム　…適量
• ・ブランデーに漬けたトマト果肉　…1切れ

調理時間　1分

 作り方

• グラスにトマト果肉1切れとトマトの自家製フルーツブランデーを注ぎ、タイムを加える。

ポイント

少量の塩をなめながら飲むと、また違った味わいも楽しめます。

 作り方
＜コンフィチュール＞

• 漬けたトマトの皮を剥き、粗めに刻みます。
• すべての材料をフライパンに入れ、中火で木べらなどで混ぜながら煮詰めます。
  トマトに火が通ってきたら少し潰すようにして仕上げます。
• 火を止め、冷ましたら完成です。

＜デザートベース＞

• すべての材料をボウルに入れ、良く混ぜ合わせます。
• 容器に入れて冷蔵庫で冷やします。コンフィチュールをかけて、
  チャービルがあれば仕上げに飾ります。

ポイント

ヨーグルトはキッチンペーパーなどで濾し、水気を切ってから加えると、
一層濃厚な味わいが楽しめます。