銀杏

夏に涼やかな木陰を作ってくれていた、いちょうの並木。
秋になると熟した実を降らせ、あたりに独特の匂いを振りまきます。
その実の中の殻のさらに中の部分に当たるのが食用の銀杏（ぎんなん）。
だからあの翡翠色の銀杏を手に入れるには、実を集めて外皮を取り除いて……
ずいぶんと手間のかかる旬の味覚！　今年もおいしくいただきます。