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ごはんとおつまみレシピ
「カレイ」とひとくちにいっても、世界に百種類ほどもいます。種類にもよりますが、秋から冬にかけてはおいしいカレイが多くなります。お刺身から煮物、焼き物、揚げ物など、幅広く愉しめるのもいいところ。さて、最後におさらい。基本的に、目が右側にあるのがカレイです。
皮ごとからりと揚げた上品で香ばしいカレイに、柴漬けの酸味をきかせたタルタルソースをたっぷりと
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