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掲載日：2014/10/03｜福井

【福井の超達人店】こだわりの地鶏の焼鳥とプレモルで美味しいひとときを♪「竜の髭」

今回ご紹介するのは、福井の超達人店「竜の髭」。ブランド地鶏の焼鳥をはじめ、越前の新鮮な魚料理など数々のこだわり料理が楽しめますよ。美味しい「ザ･プレミアム･モルツ」片手に乾杯♪
リンク：超達人店とは

　　　

オープンして今年で3年目となる「竜の髭」は、アットホームで居心地がよいと評判。オーナーの想いが溢れる、温かい雰囲気のお店です。名物の炭火焼鳥をはじめ新鮮な魚も楽しめる宴会コースがあり、貸切にも対応可能とのことで、職場の宴会や、女子会などに使われることも多いのだとか。秋の夜長を"竜の髭"でゆっくり過ごしませんか？

そんな「竜の髭」のおすすめ料理がこちら！
■お造り盛り合わせお店一押しメニュー！福井の近港で漁れた新鮮な魚を使ったお造りの盛り合わせは抜群の美味しさです。思わず頬が緩んでしまいますよ！「ザ･プレミアム･モルツ」との相性ももちろんばっちりです。

■焼鳥（もも、ハツ、純鶏（じゅんけい））名物の串なしスタイルの炭火焼鳥！時間をかけて網で焼くことによって、お肉が硬くならないのだとか。特におすすめなのは、徳島県産の"阿波尾鶏"。低脂肪で適度な歯ごたえと甘み・コクがあり、日本3大地鶏を抑えてトップのシェアを誇るブランド鶏です。また、地元の純鶏もおすすめ。通常使われる若鶏ではなく、噛めば噛むほど旨みが溢れる親鳥を使うのもオーナーのこだわりです。

■蒸し鶏刺身焼鳥と同じく国産地鶏を使用した蒸し鶏の刺身は柔らかく、さっぱりとした味わい。一度食べるとやみつきになりますよ。鶏本来の美味しさを味わってみてくださいね♪

その他、鮮魚を使ったお寿司など豊富なメニューをぜひ一度お試しください。

そんな「竜の髭」の地鶏焼鳥や越前の旬の魚料理と一緒に、ゆったりと味わっていただきたいのが豊かな味わいの「ザ・プレミアム・モルツ」。お店では超達人が注ぐクリーミーな泡に驚かれる方や、ビールのおいしさに感動される方も多くいらっしゃるのだとか。

こだわりの技が光る新鮮で美味しい料理と、深いコクと豊かな香りの「ザ･プレミアム･モルツ」で、味覚の秋を心ゆくまで満喫してくださいね♪

▼関連リンク
・サントリーグルメガイド「竜の髭」
・「ザ・プレミアム・モルツ」のブランドサイト