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掲載日：2014/10/03｜富山

【富山の超達人店】「和伊之介」で南砺の恵みたっぷりのオリジナル料理とプレモルを堪能♪

おいしさと美しさに徹底的にこだわった、究極の「ザ・プレミアム・モルツ」を楽しめる超達人店。
今回はその中から、南砺産の旬の食材などを使った絶品オリジナル料理が味わえる、富山の「和伊之介」をご紹介します。
リンク：超達人店とは

JR福野駅すぐの4文字の漢字と家紋の描かれた扉が目を引く「和伊之介」は、その外観から一見和食店に見えますが、店名にあるとおり「和」食はもちろん、「伊（イ）」タリアンも楽しめるお店なんですよ！
世界遺産の五箇山合掌造り集落で有名な南砺市。その発展に貢献したい、という想いを持った大将が作るお料理の数々は、地元の食材のおいしさを生かしたオリジナルのアレンジで、たくさんのファンを集めています。

ここでしか味わえないこだわり料理がオシャレな雰囲気の中でいただけるとあって、グルメに敏感な若い女性から舌の肥えた年配の方、うわさを聞いて出張の折に立寄るサラリーマンまで、多くの方に愛されています。深夜2時まで営業しているので、じっくりお酒を楽しみたい方にもおすすめですよ。

そんな「和伊之介」のおすすめ料理がこちら！
■南砺産の干し柿バター
お店のファン一押し！南砺産の干し柿をペースト状にし、バターとあわせてカナッペ風にしていただきます。風味の良いバターに干し柿の旨みが絶妙で、常連さんの中にはこれを目当てに通われる方も多いとか。リッチな味わいが「ザ・プレミアム・モルツ」にもぴったりです。

■ガーリックトースト
カリッと風味良く焼き上げたガーリックトーストは、大将こだわりの逸品。厳選した青森産のガーリックに、隠し味のチーズを効かせた香ばしさがたまりません！

■エビとブロコッリーのピリ辛炒め
プリプリの海老と新鮮なブロッコリーの歯ごたえが楽しいこちらは、マヨネーズソースでどうぞ♪海老の旨みとブロッコリーの繊細な甘みが際立つピリ辛の味付けは、「ザ・プレミアム・モルツ」との相性も抜群です。

また一品料理だけでなく、自慢の肉料理やパスタなどが付いた内容・量ともに充実のコース料理もお楽しみいただけますよ！

そしてそんな楽しいひと時にはぜひ、「ザ・プレミアム・モルツ」をお忘れなく。
華やかな風味と豊かなコク、そして何よりそのきめ細かい泡立ちは、超達人店ならではのお楽しみ♪「泡がクリーミーで美味しい」というお声をたくさんいただくそうですよ。

地元南砺の恵みを盛り込んだオリジナル料理と共に、「ザ・プレミアム・モルツ」をお楽しみくださいね。

▼関連リンク
・サントリーグルメガイド「和伊之介」
・「ザ・プレミアム・モルツ」のブランドサイト