東海・北陸エリア情報

掲載日：2022/01/20｜石川

【北陸BAR紀行Vol.29】イギリスの雰囲気漂うバー「MACHRIHANISH（マクリハニッシュ）」でフルーティーなカクテル「Healing of　Yuzu」を楽しみながら癒しの時間を♪

北陸エリアにお住いのみなさん、こんにちは。サントリーの北陸エリア担当者が、北陸のステキなBARとその店でしか味わえないシグニチャーカクテルをご紹介する「北陸BAR紀行」。第29回でご紹介するのは、石川県金沢市木倉町の「MACHRIHANISH（マクリハニッシュ）」です。

■シグニチャーカクテルとは？
シグニチャーとは日本語で「署名」のこと。つまりシグニチャーカクテルは、BARやバーテンダーにとって代名詞となるようなカクテルを指します。お店を代表するマスター、バーテンダーのこだわりが詰まった一杯を、皆さんもぜひ味わってみてくださいね♪

▼「北陸BAR紀行」の記事はこちら！

■本場イギリスの雰囲気漂うBAR「MACHRIHANISH」
2022年で20 周年を迎える「MACHRIHANISH」。店主の羽場さんは、東京の帝国ホテルやイギリスでバーテンダーとして経験を積んだのち、地元金沢でこのお店を始めました。店名は、スコットランドの有名なゴルフクラブから採ったもの。その名の通り、"wee　Scotland（小さなスコットランド）"をイメージしたバーです。羽場さんは長年イギリスへ赴き、希少なウイスキーの買い付けもしてこられました。現地のゴルフクラブを思わせる雰囲気の中、豊富に揃うシングルモルトウイスキーを楽しむことができます。

※「MACHRIHANISH」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してカクテルをお楽しみいただけるよう営業しています。

そんな「MACHRIHANISH」のシグニチャーカクテルはこちら♪

■シグニチャーカクテル「Healing of Yuzu」
ジャパニーズクラフトウオツカ「HAKU」、ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade〈柚子〉」にクランベリージュースを加えた、爽やかな甘酸っぱさが特長のカクテル。クランベリーの花言葉が"癒し"ということから、「Healing of Yuzu」（柚子の癒し）とネーミングされました。フルーティーで飲みやすいカクテルで、ぜひ癒されてくださいね。

■「グラスホッパー」
帝国ホテルで研鑽を積まれた羽場さんは、クラシカルなものを中心にカクテルの腕前も一級品！オーソドックスな定番カクテルも「MACHRIHANISH」の人気メニューです。この日は「グラスホッパー」をいただきました。

■「Healing of Yuzu」にはジャパニーズクラフトウオツカ「HAKU」・ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade〈柚子〉」を使用
ジャパニーズクラフトウオツカ「HAKU」は、国産米100％を使用し、異なる3種の蒸溜器で原酒をつくりわけ、サントリーが開発した竹炭濾過技術で仕上げました。口当たりの柔らかさと、まろやかでほのかな甘さが特長です。

ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」は、厳選した国産素材を使用。それぞれの素材ごとの個性を最大限に引き出し、匠の技でブレンドした、和の素材の繊細な味わいと満足感のある余韻を楽しめるリキュールです。「奏 Kanade〈柚子〉」は、果実の爽やかさと果皮の苦みが重なる、柚子の素材感を生かした香味が特長。柚子ならではの爽やかさと複雑さを兼ね備えた、繊細な味わいが楽しめます。

個性豊かなBARを巡る「北陸BAR紀行」。今回は、石川県金沢市木倉町の「MACHRIHANISH」をご紹介しました。次回の連載もお楽しみに！

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＜MACHRIHANISH（マクリハニッシュ）＞
住所：石川県金沢市木倉町2-4 西野ビル2F
営業時間：月～木 18:30～翌2:00（LO 1:30）、金・土 18:30～翌3:00（LO 2:30）
定休日：日曜
電話番号：076-233-0072
▼「MACHRIHANISH」（BAR-NAVI by SUNTORY）

※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
※各自治体の情報をご確認いただき、感染症対策にご配慮のうえご利用ください。

▼ 関連リンク
・ジャパニーズクラフトウオツカ「HAKU」のサイト
・ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」のサイト