東海・北陸エリア情報

掲載日：2021/07/26｜石川

【北陸BAR紀行Vol.17】金沢市片町のオーセンティックバー「You's bar」で美しいシグニチャーカクテル「夕鶴」を味わおう♪

北陸エリアにお住まいのみなさん、こんにちは！サントリーの北陸エリア担当者が、北陸のステキなBARとそのお店でしか味わえないシグニチャーカクテルをご紹介する「北陸BAR紀行」。第17回の今回は、石川県金沢市片町のオーセンティックバー「You's bar」です。

■シグニチャーカクテルとは？シグニチャーとは日本語で「署名」のこと。つまりシグニチャーカクテルは、BARやバーテンダーにとって代名詞となるようなカクテルを指します。お店を代表するマスターや、バーテンダーのこだわりが詰まった一杯を、皆さんもぜひ味わってみてくださいね♪

▼「北陸BAR紀行」の記事はこちら！

■地元で愛される名店「You's bar」石川県金沢市の片町に店を構えて30年になる「You's bar」。店名は、オーナーのお名前にちなんで名付けられたそう。「BARはあまり行き慣れていないという方や、勇気をもって初めてBARに来られた方にも、お酒とともに楽しいひと時を過ごしていただきたい」と語る店主の言葉通り、気さくなオーナーの人柄に惹かれてお客様が集まるアットホームなBARです。

店内は広々としたカウンターのみの、落ち着いた空間。ゆったりとした雰囲気の中で様々なモルトウイスキーやスタンダードカクテルなどを楽しめます。

※「You's bar」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してカクテルをお楽しみいただけるよう営業しています。

■シグニチャーカクテル「夕鶴」ジャパニーズクラフトリキュール「奏Kanade〈柚子〉」とジャパニーズクラフトウオツカ「HAKU（白）」をベースに、グレープフルーツジュースを使用したオリジナルカクテル「夕鶴」。
淡い白色の中にリキュールの赤色が映える、美しいカクテルです。爽やかな飲み口とあと味が特長ですが、同時にしっかりとした飲みごたえも感じられます。「You's bar」にご来店の際には、ぜひ味わっていただきたい1杯です。
「チャーム」（お通しのようなもの）として出てくる季節のフルーツを添えて楽しんでいただくのもおすすめですよ！

■「夕鶴」には「奏Kanade〈柚子〉」と「HAKU（白）」を使用♪ジャパニーズクラフトリキュール「奏Kanade」は、厳選した国産和素材を使用したジャパニーズクラフトリキュールです。
中でも「奏Kanade〈柚子〉」は、果実の爽やかさと果皮の苦みが重なる、柚子の素材感を生かした香味が特長。柚子ならではの爽やかさと複雑さを兼ね備えた、繊細な味わいが楽しめます。

日本の自然と職人魂から生まれたジャパニーズクラフトウオツカ「HAKU（白）」は、原料に国産米100％を使用し、原料酒の丁寧なつくりわけとブレンド、竹炭濾過により生み出されるやさしく華やかな香りと、ほのかな甘みをお楽しみいただけますよ！

個性豊かなBARを巡る「北陸BAR紀行」。今回は「You's bar」をご紹介しました！次回もお楽しみに！

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＜You's bar（ユーズバー）＞
住所：石川県金沢市片町1丁目10-17 小鍛治ビル2Ｆ
営業時間：月～水　19：30～2：00、金・土　19：30～3：00
日・祝　19：30～1：00
定休日：木曜
電話番号： 076-263-8910
▼「You's bar」（BAR-NAVI by SUNTORY）

※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
※各自治体の情報をご確認いただき、感染症対策にご配慮のうえご利用ください。

▼関連リンク
・ジャパニーズクラフトリキュール「奏Kanade」のサイト
・ジャパニーズクラフトウオツカ「HAKU（白）」のサイト