東海・北陸エリア情報

掲載日：2021/04/09｜福井

【北陸BAR紀行Vol.2】福井県片町のオーセンティックバー「THE BAR LOTUS（ロータス）」で、甘酸っぱく爽やかなカクテル「青春-アオハル-」と「自家製生チョコレート」を堪能しよう♪

北陸エリアにお住まいのみなさん、こんにちは。サントリーの北陸エリア担当者が、北陸のステキなBARとそのお店でしか味わえないシグニチャーカクテルをご紹介する「北陸BAR紀行」。第2回でご紹介するのは、福井県にある「THE BAR LOTUS（ロータス）」です。

■シグニチャーカクテルとは？シグニチャーとは日本語で「署名」のこと。つまりシグニチャーカクテルは、そのバーにとって代名詞となるようなカクテルを指します。お店を代表するマスターのこだわりが詰まった一杯を、皆さんもぜひ味わってみてくださいね♪

▼「北陸BAR紀行」の記事はこちら！

■福井県片町のオーセンティックバー 「THE BAR LOTUS（ロータス）」で特別なひとときを♪福井県の中心に位置する片町に佇む「THE BAR LOTUS」。カウンターがメインで、1人でもふらっと立ち寄れる、落ち着いた大人の空間です。店名の「LOTUS（ロータス）」は直訳すると「蓮（ハス）」ですが、ギリシャ神話に出てくる"それを食べると辛いことも忘れられると言われる果実"も表しています。訪れるお客様が、もし日々の生活でつらいことがあったとしても、おいしいお酒と共に楽しい時間を過ごしていただけるようにという思いが込められています。

「THE BAR LOTUS（ロータス）」には、スタンダードなカクテルはもちろん幅広い種類の洋酒が揃っています。特に人気のメニューは、その季節にあった「フレッシュフルーツカクテル」と、開店当初から定番となっている「モヒート」。一流のバーテンダーがつくるカクテルはどれも絶品です。

※「THE BAR LOTUS（ロータス）」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してカクテルをお楽しみいただけるよう営業しています。

それではここから、「ジャパニーズクラフトリキュール 奏Kanade〈柚子〉」をベースにしたシグニチャーカクテル「青春-アオハル-」をご紹介します。

■「THE BAR LOTUS（ロータス）」のシグニチャーカクテル「青春-アオハル-」「THE BAR LOTUS（ロータス）」のシグニチャーカクテル「青春-アオハル-」は、「ジャパニーズクラフトリキュール 奏Kanade〈柚子〉」をベースに、福井の地酒、ブルーキュラソー、フレッシュレモンジュースを使用したカクテルです。カクテルのきれいな淡いブルーがカクテル名「青春-アオハル-」をそのまま表しています。
「ジャパニーズクラフトリキュール 奏Kanade〈柚子〉」の爽やかな香り・味わいが、地酒のまろやかな味わい、豊かな香りと絶妙はハーモニーを生み出し、「青春-アオハル-」の名の通り、どこか甘酸っぱい、爽やかな印象を与えるカクテルです。

「青春-アオハル-」のおともにぜひ味わっていただきたいのが、「THE BAR LOTUS（ロータス）」の「自家製生チョコレート」。店主の"福井らしい生チョコをつくりたい"という想いから、福井県のチョコレートメーカーのチョコレートをベースに、地酒を独自にブレンド。とろけるような口触りになるように温度管理を徹底し丁寧につくり上げた生チョコレートで、お酒との相性を考えた程よい甘さです。まさにここでしか味わえない「THE BAR LOTUS（ロータス）」自慢の生チョコレートも、ぜひ召し上がってくださいね。

■シグニチャーカクテル「青春-アオハル-」で使用した「ジャパニーズクラフトリキュール 奏Kanade〈柚子〉」シグニチャーカクテル「青春-アオハル-」で使用したのは、和素材の個性と匠の技が奏でる「ジャパニーズクラフトリキュール 奏Kanade〈柚子〉」。「奏Kanade」シリーズは、サントリーの伝統的な浸漬・蒸溜方法で、厳選した国産素材の個性を最大限抽出し、匠の技でブレンドした、和の素材の繊細な味わいと満足感のある余韻を楽しめるリキュールです。中でも「奏Kanade〈柚子〉」は、果実の爽やかさと果皮の苦みが重なる、柚子の素材感を活かした香味が特長。爽やかさと複雑さを兼ね備えた、繊細な味わいが魅力です。

個性豊かなBARを巡る「北陸BAR紀行」。今回は「THE BAR LOTUS（ロータス）」をご紹介しました！次回もお楽しみに！

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＜THE BAR LOTUS（ロータス）＞
住所：福井県福井市順化1丁目6-7金津屋ビル２F
営業時間：火曜～土曜18：00〜翌2：00（L.O.翌2：00）、日曜日18：00〜23：00（L.O.23：00）
定休日：月曜日　　　　　　　　　　　
電話番号：0776-27-2788

▼「THE BAR LOTUS（ロータス）」（BAR-NAVI by SUNTORY）
※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

▼関連リンク
・ジャパニーズクラフトリキュール「奏Kanade」のサイト