TAVERNELLO
The World's No.1 ITALIAN WINE BRAND
IMPACT DATABANK 2020 "World's TOP 20 WINE BRANDS" (millions of nine-liter cases)
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タヴェルネッロに合うレシピ
ヴェネツィア（ヴェネト州）
イカ墨パスタ
うまみの濃いイカ墨で絶品パスタ。市販のイカ墨ソースを使えばお手軽に作れます。
調理時間：約15分
カロリー：591kcal
魚介の風味をギュッと生かしたご馳走パスタ
海鮮の香りと濃厚さが際立つパスタ。市販の「イカ墨ソース」を使えば、家庭でもレストランのような一皿に。ムール貝と白ワインで、海鮮の風味をさらに引き出しましょう。
材料（2人分）
- パスタ2人分 約200ｇ
- 塩 20ｇ（大さじ1と1/4）
- 市販のイカ墨パスタソース 2人分
- ムール貝 8個
- ニンニクみじん切り 1かけ分
- 白ワイン 大さじ2
- オリーブ油 小さじ1
- 粉チーズ（あればアジアーゴチーズを削ったもの） 適量
ゆでる
鍋に2リットルの湯を沸かして塩を加え、パスタをゆでる。
蒸す
フライパンにオリーブ油小さじ1を熱してムール貝とニンニクを炒め、白ワインを注いで蓋をして、2～3分蒸し煮する。
ソースを加える
パスタソースを加えてのばす。
からめる
ゆで上がったパスタの湯を切って、3）に入れ、よくからめる。
お皿に盛る
お皿に盛って、粉チーズを振る。
