TAVERNELLO
The World's No.1 ITALIAN WINE BRAND
IMPACT DATABANK 2020 "World's TOP 20 WINE BRANDS" (millions of nine-liter cases)
The World's No.1 ITALIAN WINE BRAND
IMPACT DATABANK 2020 "World's TOP 20 WINE BRANDS" (millions of nine-liter cases)
イタリアンテ ガーリックソース
さくさくガーリックのポークソテー
さくさくの香ばしガーリックとオリーブオイルの風味をいかしたソースが、こんがりと焼いた豚肉によく合います。
調理時間：約15分
カロリー：617kcal
「タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ」とのマリアージュ
ソースの香ばしいガーリックと地中海ハーブの風味に、サンジョヴェーゼのイタリアらしい風味が心地よく馴染みます。果物と相性が良い豚肉と、ワインの素直な果実味もピッタリの、食欲モリモリのペアリングです。
材料（2人分）
- 豚ロース肉 300g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ベビーリーフ 1/2パック（25g）
- プチトマト 4個(小)
- サラダ油 適量
- キユーピー italiante ガーリックソース 適量(45g)
豚肉を焼く
豚ロース肉は包丁で筋を切り、塩・こしょうをする。フライパンに油をひいて熱し、火が通るまで両面をこんがりと焼く。
盛りつけ
器に①を盛りつけ、ガーリックソースをかけ、ベビーリーフとプチトマトを添える。
イタリアンテ ガーリックソース
お刺身で！ガーリックカルパッチョ
刺身の盛り合わせに、さくさくの香ばしガーリックとオリーブオイルの風味をいかしたソースをかけました。いつもの刺身を使ったかんたんにできる一品です。
調理時間：約10分
カロリー：184kcal
「タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ シャルドネ」とのマリアージュ
イタリアンの定番にはやっぱりイタリアの白ワイン。新鮮な魚とガーリックオイルの旨味とコクに、ワインのフレッシュで軽やかな酸味が合わさる事で、レモンを一搾りしたような爽やかさが生まれるペアリングです。
材料（2人分）
- まぐろ 2切れ（刺身）
- サーモン 2切れ（刺身）
- 鯛 2切れ（刺身）
- たこ 2切れ（刺身）
- 玉ねぎ 1/4個
- キユーピー italiante ガーリックソース 適量(30g)
下準備
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
盛りつけ
器にまぐろ、サーモン、たい、たこを盛りつけ、①のガーリックソースをかける。
イタリアンテ バジルソース
スモークサーモンのバラのジェノヴェーゼ
スパゲッティをゆでる時の塩の量は、1Lにつき約3gが目安です。スパゲッティとバジルソースをフライパンで炒め合わせると、一層おいしく召しあがれます。
調理時間：約15分
カロリー：573kcal
「タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ シャルドネ」とのマリアージュ
軽やかで爽やかなトレッビアーノによって、バジルソースの香りが引き立ちます。スモークサーモンとパルミジャーノチーズのコクを支えるのはシャルドネ。ワインによって香りと味わいに厚みが出る組み合わせです。
材料（2人分）
- スパゲッティ 160g
- プチトマト 4個
- ベビーリーフ 1/2パック
- スモークサーモン 6枚
- カッテージチーズ 大さじ3
- 塩 適量
- キユーピー italiante バジルソース 大さじ4
スパゲッティをゆでる
スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。
切る
プチトマトは４等分のくし形切りにする。
パスタを和える
ボウルに1を入れ、バジルソースで和え、菜箸に巻きつけて器の中央に高く盛りつける。
盛りつけ
3のまわりに、花の形に作ったスモークサーモンをのせ、ベビーリーフ、2を盛りつけ、カッテージチーズを散らす。
イタリアンテ バジルソース
ステーキとグリル野菜のバジルソースがけ
焼いたお肉とお野菜にピッタリのトマトバジルソースです。牛肉の代わりに、豚肉でもおいしく召しあがれます。
調理時間：約15分
カロリー：459kcal
「タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ」とのマリアージュ
フィレンツェ名物ビステッカ（肉厚ステーキ）のお供と言えば、地元のサンジョヴェーゼ。サンジョヴェーゼの軽快な酸味が、お肉の次の一口を美味しくしてくれます。野菜のグリルの香ばしさとも好相性です。
材料（2人分）
- 牛肉（ステーキ用） 2枚
- ズッキーニ 1/2本
- なす 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- トマト 1/2個
- ベビーリーフ 適量
- オリーブ油 大さじ１・1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- キユーピー italiante バジルソース 大さじ2
下準備(1)
牛肉は軽く塩・こしょうをする。ズッキーニ、なす、玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。にんにくは包丁でつぶす。
下準備(2)
トマトは角切りにして、バジルソースで和える。
和え物を炒める
フライパンにオリーブ油をひいて熱し、ズッキーニ、なす、玉ねぎを色よく焼き、フライパンから取り出す。
肉を焼く
3のフライパンににんにくを入れ、香りが出たら取り出し、牛肉を焼き色がつくまで焼いて、食べやすい大きさに切る。
盛りつけ
器に3と4を重ねるように盛りつけ、2をかけ、ベビーリーフをのせる。
イタリアンテ 4種のチーズソース
4種のチーズソースのチキンカツレツ
オリーブ油でカリッと焼いたチキンカツレツに、4種のナチュラルチーズに生クリームが溶け込んだ濃厚なうまみとコクがたのしめるソースがよく合います。
調理時間：約15分
カロリー：737kcal
タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼとのマリアージュ
カツレツの別名はミラネーゼ。名前の通り、「タヴェルネッロ オルガニコ」の産地に近いミラノが発祥と言われています。ワインの持つやわらかな果実味とタンニンが、チキンとチーズのまろやかな旨味とやさしいハーモニーを奏でます。
材料（2人分）
- 鶏むね肉 2枚
- トマト 1/2個
- ベビーリーフ 1/2パック
- 卵 1個（M）
- パン粉 乾燥 適量
- 小麦粉 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブ油 適量
- キユーピー italiante ４種のチーズソース 適量
準備する
鶏むね肉は厚さ約1cmに叩き、塩・こしょうをし、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につける。
切る
トマトは1cmの角切りにする。
焼く
フライパンにたっぷりのオリーブ油を入れて熱し、1を揚げ焼きする。
皿に盛る
器に3を盛りつけ、2をのせ、チーズソースをかけ、ベビーリーフを添える。
イタリアンテ 4種のチーズソース
シーフードとアボカドの4種の
チーズクリームパスタ
シーフードミックスを使ってかんたんに作れるパスタです。魚介のうまみと４種のチーズソースのコクがよく合います。
調理時間：約15分
カロリー：646kcal
タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネとのマリアージュ
サッパリ系のシーフードとコックリのアボカド＆チーズクリームのパスタには、同じくサッパリ系のトレッビアーノとコックリとしたシャルドネのブレンドであるこのワイン。料理とワインの方向性がピッタリです。
材料（2人分）
- スパゲッティ 200ｇ
- アボカド 1/2個
- シーフードミックス 冷凍 140ｇ
- 塩 少々
- オリーブ油 適量
- キユーピー italiante ４種のチーズソース 大さじ5
切る
アボカドは薄切りにする。
解凍する
シーフードミックスは袋の表示通りに解凍する。
ゆでる
スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より1分短くゆでる。
からめる
フライパンにオリーブ油をひいて熱し、2を入れて炒め、火が通ったら、1、3、チーズソースを加えて味をからめる。