今回試食した「ローヴ・デ・ガリッグ」はフレッシュでふんわりした状態でした。「フレシネ セミセコ ロゼ」と一緒に味わうと、タイムの香りが上品に、甘くさえ感じられました。お団子のように愛らしいチーズと、華やかなロゼのスパークリング。今年のお花見はこれに決定ですね！
　また、春を先取りしたような爽やかなコンビは、「レッドウッド クリーク ソーヴィニヨン・ブラン」です。タイムやローズマリーのハーブの香りをより引きたたせてくれますから、うららかな春の日に楽しんでいただきたいですね。