時と季節を超えた航海
「過去・現在・未来」の時を超えた旅にでよう。高い評価を得ているビジュアルアーティスト、ハビ・アズナレス氏と数々の受賞歴を持つスコットランドの詩人、ジェニ・フェイガン氏の才能を結集した『The Heart of The Spirit（ザ・ハート・オブ・ザ・スピリッツ）』は、ザ・マッカランの200年にわたる歴史の重要な瞬間をとらえ、イラストと詩で生命を吹き込む。
春の訪れ
ザ・マッカランの200年間を一言で表現するのは簡単ではありません。ザ・マッカランは、スコットランド北東部のスペイ川の上流で創業し、その原点を常に大切にしながら、創業者たちの想像を超えるほどに世界中を名を馳せることとなりました。
485エーカーを誇るザ・マッカラン エステートは、鉄器時代から農業が行われる定住の地としての歴史があります。その時代から、人々はこの土地の美しさと豊かな自然環境に恩恵を受けてきました。エステート内にあるイースター・エルキーズ・ハウスという我々の心の故郷を象徴として、今もその畏敬の念を守り続けています。
これから、これまでの歴史に立ち返り、未来を垣間見て、共に200周年という祝祭に現在の時間を過ごすしましょう。
祝祭 2024年
スコットランドのハイランド地方で創業した当初から、ザ・マッカラン エステートはお祝いを行う地域の集会場としての役割を果たしてきました。ジャネット・ハービンソンや妹キャサリンの身内の結婚が行われる際には、大歓声の中、蒸溜所を見下ろす丘の上で焚き火が灯すことがある種の伝統となりました。また、蒸溜所で働く人々の退職パーティーや夏祭り、新年を祝うホグマニーなど、音楽とダンスで特別な日を彩りました。
2024年、200周年を迎えるザ・マッカラン・エステートは、この記念すべき年を祝う素晴らしい祝祭を見守ってくれるだろう。
祝祭 2024年
スコットランドのハイランド地方で創業した当初から、ザ・マッカラン エステートはお祝いを行う地域の集会場としての役割を果たしてきました。ジャネット・ハービンソンや妹キャサリンの身内の結婚が行われる際には、大歓声の中、蒸溜所を見下ろす丘の上で焚き火が灯すことがある種の伝統となりました。また、蒸溜所で働く人々の退職パーティーや夏祭り、新年を祝うホグマニーなど、音楽とダンスで特別な日を彩りました。
2024年、200周年を迎えるザ・マッカラン・エステートは、この記念すべき年を祝う素晴らしい祝祭を見守ってくれるだろう。
コラボレーション 二人のアーティスト
ビジュアルアーティスト ハビ・アズナレス氏
スペイン人アーティスト兼 画家、イラストレーターでもあるハビ・アズナレス氏とのコラボレーションで今作を完成させました。彼は印象的なイラストやグラフィックアートで名を知られており、過去にも『ザ・マッカラン レッドコレクション』でコラボレーションを行いました。書籍、絵コンテ、展覧会だけでなく、『Vogue(ヴォーグ)』、『The New Yorker(ザ・ニューヨーカー)』、『The Guardian(ガーディアン)』といった世界的に有名な出版物に掲載された経歴を持っています。ウェス・アンダーソン監督の映画『フレンチ・ディスパッチ(The French Dispatch)』ではメイン・イラストレーターを務め、その独特なテクニックと色彩の関係は高く評価されている。
詩人 ジェニ・フェイガン氏
ジェニ・フェイガン氏は数々の受賞歴を持つスコットランド出身の小説家兼詩人、脚本家、アーティストです。これまでに『The Panopticon』『Luckenbooth』など小説4冊、詩集7冊を出版し、多くの言語に翻訳され、世界中で高い評価を得ています。世界的にも有名な出版物にも寄稿しており、彼女の作品は複数の賞や賞賛によって評価を受けている。（写真：Mihaela Bodlovic）
悠久の岩石
ザ・マッカラン エステートは、何億年も前のダラディアンの岩の上にあり、自然に濾過された湧き水と肥沃な土壌の源となっています。この豊かな土地とスペイ川は、何世紀にもわたって大麦の収穫を育んできた。
ザ・マッカランのパイオニアたち 貢献者たち
教師であり農民でもあったアレクサンダー・リード。1824年にザ・マッカランを創設して以来、数多くの人々の貢献によって現在の姿を形作ることが出来ました。彼らに共通していたのは、品質へのこだわり、妥協なきものづくり、そして正しいことをするという信念でした。
(マグヘラン)
「マッカラン」という名前は、肥沃な大地という意味と、その土地に関連する修道士の名前に関係しています。何世紀にもわたって、名前や地名の発音や綴りは変化し、語源を知らない言葉も多くあるでしょう。ザ・マッカランもそのうちの一つかもしれない。
ザ・マッカランのパイオニアたち 貢献者たち
教師であり農民でもあったアレクサンダー・リード。1824年にザ・マッカランを創設して以来、数多くの人々の貢献によって現在の姿を形作ることが出来ました。彼らに共通していたのは、品質へのこだわり、妥協なきものづくり、そして正しいことをするという信念でした。
(マグヘラン)
「マッカラン」という名前は、肥沃な大地という意味と、その土地に関連する修道士の名前に関係しています。何世紀にもわたって、名前や地名の発音や綴りは変化し、語源を知らない言葉も多くあるでしょう。ザ・マッカランもそのうちの一つかもしれない。
ウイスキー蒸溜釜
1824年、アレクサンダー・リードが小型の蒸溜釜を選択し、常識を覆しました。「...限りなく健全で、風味がきめ細かく、あらゆる面でより珍重される...ウイスキー」を生産することが常識だったからである。
蒸溜釜が届いた朝、
ザ・マッカラン誕生
酒税法
第6代Seafield伯爵はイースターエルキーの領地を所有していたが、小作人アレクサンダー・リードが1824年領地に蒸溜所を設立した。1823年に施行された物品税法により、罰則の対象となる関税率が引き下げられ、蒸留器の最低設置面積が制限されたため、免許の申請が殺到した。地主にとっては、より安定した賃料を得ることができ、借主にとっては、新たな収入源となる可能性があったからだ。マッカランの誕生
蒸溜所設立から3年後の1827年までに、ザ・マッカランは1月から7月までの間に6,500リットルのアルコールを生産するようになった。アレクサンダー・リードは、何世紀にもわたるハイランドの知識と遺産をもとに、小型の蒸留器、弱い洗浄、より風味豊かなスピリッツの伝統を始めた。1830年にインヴァネス・クーリエ紙に宛てた手紙には、密輸が後を絶たないことを指摘した上で、「密輸業者のスピリッツが限りなく健全で、より繊細な風味を持ち、あらゆる面でより珍重されていることは、同様に悪名高いことである......」と記されている。
ハイランド地方の
おもてなし
角にあるのはあの有名な食器棚。
イースターエルキーハウスでの
ホストのおもてなしは
疲れた頭が休むのを忘れるほど。
蒸溜所とエステートでの一日を終えて
お客様をお迎えします。
大きめのキッチンでおもてなし料理を準備
心地よい家具が待ち構えています。
ここはザ・マッカランの心の故郷
ゲストはぐっすりと疲れを癒し
スペイサイドの静寂な夜明けを迎える
夏の太陽が昇り、爽やかな一日が始まる
ザ・マッカラン エステートの中心には、我々の心の故郷であるイースター・エルキーズ・ハウスがあります。何十年間、自宅として使われてきたが、2005~2006年のハイランド・ホスピタリティの夕べでその役目を終え、蒸溜所とエステートで一日を過ごした後、訪問客をもてなし、疲れた頭を休めるための場所として再び本来の役割を果たすようになりました。
改修工事では、上層階のゲストルームを修復、1階のキッチンスペースを拡大し、リビングルームとダイニングルームには温かみのある家具を配置しました。夕暮れとともに、知る人ぞ知る角に置かれた食器棚に飾られた素晴らしいコレクションを試飲した後、ゲストたちはザ・マッカランの魔法にでもかかったかのように、ぐっすりと眠りにつき、スペイサイドの夜明けの静寂の中で目覚めることになるでしょう。
スペイサイド最小のポットスチル
驚くほどに小さく、独特の形状をした蒸溜釜は、スピリッツと銅の接触を最大化し、ニューメイクスピリッツの濃縮を助け、ザ・マッカランウイスキーの特徴であるリッチでフルーティー、フルボディの味わいを作り出します。
釜の形状は、100年以上前のロデリック・ケンプの時代とほとんど変わっていません。1950年代に蒸溜釜を新しく設置する計画を進めていた時、管理者たちは「蒸溜釜のサイズや形状を一切変更を加えてはならない、追加の釜は現行のものとまったく同じ形状と寸法であるべきだ」と指示しました。
24基の完璧に作られた蒸溜器
どれも不思議なほど小さい
ウイスキーと銅の接触面を最大化し 熱を加えることで、独特の風味が生まれる
もちろん、もっと大きく設計することもできた しかし、小ささがこだわりなのだ。
ザ・マッカランのこだわりは、味、香り、色に表れる 「6つの柱」を常に心に留めて。
ハイランド地方のおもてなし
角にあるのはあの有名な食器棚。
イースターエルキーハウスでの
ホストのおもてなしは
疲れた頭が休むのを忘れるほど。
蒸溜所とエステートでの一日を終えて
お客様をお迎えします。
大きめのキッチンでおもてなし料理を準備
心地よい家具が待ち構えています。
ここはザ・マッカランの心の故郷
ゲストはぐっすりと疲れを癒し
スペイサイドの静寂な夜明けを迎える
夏の太陽が昇り、爽やかな一日が始まる
ザ・マッカラン エステートの中心には、我々の心の故郷であるイースター・エルキーズ・ハウスがあります。何十年間、自宅として使われてきたが、2005~2006年のハイランド・ホスピタリティの夕べでその役目を終え、蒸溜所とエステートで一日を過ごした後、訪問客をもてなし、疲れた頭を休めるための場所として再び本来の役割を果たすようになりました。
改修工事では、上層階のゲストルームを修復、1階のキッチンスペースを拡大し、リビングルームとダイニングルームには温かみのある家具を配置しました。夕暮れとともに、知る人ぞ知る角に置かれた食器棚に飾られた素晴らしいコレクションを試飲した後、ゲストたちはザ・マッカランの魔法にでもかかったかのように、ぐっすりと眠りにつき、スペイサイドの夜明けの静寂の中で目覚めることになるでしょう。
スペイサイド最小のポットスチル
驚くほどに小さく、独特の形状をした蒸溜釜は、スピリッツと銅の接触を最大化し、ニューメイクスピリッツの濃縮を助け、ザ・マッカランウイスキーの特徴であるリッチでフルーティー、フルボディの味わいを作り出します。
釜の形状は、100年以上前のロデリック・ケンプの時代とほとんど変わっていません。1950年代に蒸溜釜を新しく設置する計画を進めていた時、管理者たちは「蒸溜釜のサイズや形状を一切変更を加えてはならない、追加の釜は現行のものとまったく同じ形状と寸法であるべきだ」と指示しました。
24基の完璧に作られた蒸溜器
どれも不思議なほど小さい
ウイスキーと銅の接触面を最大化し 熱を加えることで、独特の風味が生まれる
もちろん、もっと大きく設計することもできた しかし、小ささがこだわりなのだ。
ザ・マッカランのこだわりは、味、香り、色に表れる 「6つの柱」を常に心に留めて。