農家

ザ・バルヴェニーで製造する麦芽は、全て専属農家による地産大麦が使われています。
スコットランドの天候は極めて予測しにくいため、種蒔きと収穫の時期を見極める農家の直感は非常に重要です。
大麦栽培を託しているワイズマン一家は代々続く農家で、これまでの長い経験の中から得た鋭い洞察力は父から子へ、しっかりと受け継がれています。

ーTHE BALVENIE “ザ・バルヴェニーはスコットランドでも数少ない、専属農家による地産大麦を使って麦芽を製造している蒸溜所です”