樽職人
長年木材を扱ってきたイアン・マクドナルド氏の手は、アメリカンオークとヨーロピアンオークの違いを感覚的に知り尽くしています。イアンの技術は、ウイスキーに個性を吹き込む樽の修理と修復です。その技術を磨くためには4年、マスターするにはさらに長い年月が必要です。イアンの弟子であるジェイソン・テイラー氏は、祖父の背中を追って樽職人の世界に入りました。ジェイソンは、祖父が昔極めた同じ技術を、巻き尺を使わずに学んでいます。
ーTHE BALVENIE
“樽職人頭のイアンの手は、
樽の違いを感覚的に知り尽くしています”
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- イアン・マクドナルド氏樽職人頭
- ザ・バルヴェニー蒸溜所に勤めて48 年。
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- ショーン・カイロ氏樽職人
- “祖父の道具を使って樽の製造技術を受け継いでいることを誇りに思っています”
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OUR COOPERAGE クーパレッジと樽職人
（クーパー）
その他の職人たち
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