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トマトの半量の水とあわせてスープに。温めても、冷たくても。タバスコが合います。
グランソレイユはヘタを除き、ひと口大に切る。セロリは筋を除き、ひと口大に切る。
ミキサーに全て合わせ、なめらかになるまでミキサーにかける。
器に注ぎ、お好みでタイムを添える。お好みで温めてもおいしくいただけます。