住所 | 〒408-0316 山梨県北杜市白州町鳥原2913-1 Google Map |
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営業時間 | 9:30~16:30(最終入場16:00) |
休業日 | 年末年始・工場休業日(臨時休業あり) |
見学ツアー / 入場
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ABOUT DISTILLERYものづくりのこだわり
南アルプスが磨いた
白州の仕込水。
サントリーシングルモルトウイスキー白州を構成するモルト原酒は、南アルプスの天然水で仕込まれています。およそ20年間、花崗岩に磨かれてほどよくミネラルを含んだ軟水は、白州の爽やかな香りや軽やかな味わいの土台となります。
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白州蒸溜所は、
森である。工場である。
豊かな自然との共生なくして、美味しいウイスキーは生まれない。その考えのもと、蒸溜所の創設当時から掲げるコンセプトが「森林公園工場」。バードサンクチュアリは、その象徴です。
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あくなき探究心が生む
多様な原酒と唯一の香味。
さらなる品質向上を目指し、探求の手を緩めないつくり手たち。そして、木桶発酵槽、さまざまな形状の蒸溜釜や樽。それらがひとつとなって、多様な原酒が生まれます。すべては、唯一無二の白州のために。
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DISTILLERY TOUR五感で読み解く
白州のものづくりものがたり。
豊かな森と清冽な水。それが、白州の地をウイスキーづくりに選んだ理由でした。そこに、どこまでも良質かつ個性的な原酒を欲するつくり手の情念が重なり、唯一無二のウイスキーが生まれます。
白州はなぜこんなにも軽快で心地よい香味なのか。その秘密の一端を、五感いっぱいで読み解いていただきます。
サントリーのものづくりを見学
サントリーグループは、日本・米州・欧州の飲料・食品および酒類事業に関わる全ての自社生産研究拠点で
購入する電力の100%再生可能エネルギー化を達成しています。
1909 -
日本ワインのふるさと
登美の丘ワイナリー
山梨県
1923 -
日本最古のモルトウイスキー蒸溜所
山崎蒸溜所
大阪府
1963 -
ザ・プレミアムモルツ発祥の地
〈天然水のビール工場〉 武蔵野
東京都
1969 -
豊かな水と自然に恵まれた都
〈天然水のビール工場〉 京都
京都府
白州の森・未来を育む森林公園工場