見学ツアーも、刷新。

今回のリニューアルでは、施設が新しくなっただけではなく、工場見学ツアーも刷新！日本人ならではの繊細なウイスキーづくりの現場の魅力を、よりいっそう体感できるようになったのだとか。

今回参加したツアーはこちら。

他にも、白州蒸溜所ものづくりツアー プレミアム（抽選式・有料）、場内見学（無料・製造工程見学無し）があるので、詳しくはWEBサイトをチェック！

ツアーの中身については、ぜひ実際に体験していただきたいので、ここでは超ダイジェストでご紹介します。

ガイドの方の案内で、場内を巡ります。まずは、仕込みから蒸溜までの工程が見られる「蒸溜棟」へ。

まさに“森の蒸溜所”な門構え。

扉の前から、もう香りが・・・

中に入り、「シンプルな展示だなー」と思っていたら、これが・・・！！
（どうなるかはお楽しみ！）

蒸溜釡、写真では見たことあったけど、実際に間近に立ってみると・・・！！
（ぜひ体感してください！）

蒸溜棟を出て、バスに乗り込み

運ばれる樽たちとすれ違ったりしてお次は、「貯蔵庫」へ。

蒸溜棟と全然違う、この香りは・・・！！
（ほんと嗅いでみてほしい！）

ウイスキーの樽って、こんなに・・・！！
（いろいろ驚きました！）

そして最後は、一新された「セントラルハウス」の中へ。

特別感のあるバーの扉が開かれ、

お待ちかねのテイスティング！

あぁ、原酒の味わいって、こんなにも・・・！
（もう、これは、味わうしかない！）

なんだこれ。ハイボールって、まじで・・・
最高！

と、こんな感じの見学ツアーでした。ダイジェストでお伝えしましたが、ツアーの魅力を、ぜんぜん伝えきれていない自信があります！！ぜひ、実際に体験してみてください！！本当に最高です。

最高が味わえるのはツアーだけじゃない。

今回の個人的なハイライトはというと、ここ。

セントラルハウスの中にある「テイスティングラウンジ」。ここも、今回のリニューアルで新設された場所らしいのですが・・・
本当に最高でした！！やばかったです。

大きな窓に切り取られた白州の森は、本当に絵画のよう。それを鑑賞しながら、森の蒸溜所で育まれたウイスキーを味わう。こんな贅沢、あります？

今回は、ハイボール／水割り／ストレートと、それに合うフードのマリアージュが味わえる「白州ペアリングセット」をいただいたのですが、

こんなに美味しい！？

こんなに引き立つ！？

と、感動の連続でフィニッシュ。味わいに心が驚き、でも森を眺めれば心が落ち着く。本当に贅沢な時間を体験できる場所でした。

たとえツアーに参加せずとも、ウイスキー博物館を見て、バードサンクチュアリや場内の森を散策し、テイスティングラウンジでウイスキーを味わえば、めちゃくちゃ楽しめるし、ウイスキーやサントリーのものづくりの魅力を存分に体験できる。本当におすすめです。

まさに、サンクチュアリ。

大満足のウイスキー体験を終え、今回の工場見学もそろそろおしまい。

セントラルハウスのショップで、お土産を物色。いろいろ洒落てます。

鳥のグラス、かわいい。

ビジターセンターに戻ると、

訪れたときは気づかなかったけれど、「SUNTORY Hakushu Sanctuary」という言葉が目に飛び込む。

いや、ほんとに、サンクチュアリでした。

鳥たちにとってもサンクチュアリなのだろうけど、ウイスキー好きにとっても、サントリーの、日本のものづくりにとっても、ここは聖域に違いない。

帰りもまたジオラマに釘付けになりながら、また来年フルリニューアルしたサンクチュアリを体験しに戻ってこよう、そう心に決めました。

鳥たちも、次こそは、きっと語りかけてくれるはず！
（おしまい）

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