水で潤う未来へ｜サステなミライ

サントリーグループの
「水理念」

水はグループにとって
もっとも重要な原料であり、
かつ、貴重な共有資源です。
「水のサステナビリティの実現」に向けて、
次の理念をグループ全体で共有し、
ステークホルダーの期待に応えていきます。

水循環を知る

使用する水の循環について科学的アプローチに従って流域を調べ、理解を深めます。
水源を守る

サステナブルな未来を実現していくため、ステークホルダーと協力しながら使用する水の水源保全に努めます。
大切に使う

水の3R（Reduce/Reuse/Recycle）活動を通じて節水に努め、浄化した水は自然に還し、環境インパクトを軽減します。
地域社会と共に取組む

社会が豊かになるように、水課題の解決への貢献を通じて地域コミュニティを支援します。

自然界の水の循環へ貢献

地球上にある水のうち、人間が利用できる淡水は全体の約0.01％にすぎません。サントリーグループの主な事業は、水や農作物といった、自然の恵みに支えられています。「水と生きる」サントリーは、水を大切に使い、きれいにして自然に還すだけでなく、水を育む森を守るなど、自然界における水の健全な循環への貢献―すなわち「水のサステナビリティ」を事業活動における最も重要な課題と認識しています。

節水活動

工場で使う水をできる限り少なくするため、「水の３R」を徹底します。
排水管理

工場から出た排水は法律と同等もしくはより厳しい自主基準を設け嫌気性排水処理設備※で浄化処理し、できる限り自然に近い状態で下水道や河川に放流します。

微生物（嫌気性菌）を用いて汚濁物質を分解する処理方法
次世代環境教育

子どもたちが自然の素晴らしさを感じ、水や、水を育む森の大切さに気づき、未来に水を引き継ぐために何ができるのかを考える、次世代に向けたサントリー独自のプログラム「水育（みずいく）」を展開します。

品質保証

工場での日常的な品質検査に加えて独自の機関で約200の基準項目に従って検査し、品質保証を徹底します。
水源涵養（かんよう）

国内工場の水源涵養エリアを中心に国や地方自治体、地元の方々、学識経験者の皆様と協働して、「天然水の森」と名づけた水源涵養活動を展開します。

水の取り組み

水の使用量を削減するため
水の3Rを
徹底しています。

サントリーグループの工場では、
商品の原料としてだけでなく、
製造設備の洗浄や冷却用に
多くの水を使用します。
限りある水資源を大切にするため、
できる限り使う水を少なくする（Reduce）、
繰り返し使う（Reuse）、
処理をして再生利用する（Recycle）、
という「水の3R」を徹底しています。

EDUCE

使う水を少なく

EUSE

繰り返し使う

ECYCLE

再生利用する

水使用の削減つくるために使う水をできる限り減らす

水使用量の削減に継続的に取り組んでいます。今後もさらなる挑戦を続けていきます。

循環再利用くりかえし使うシステムで、使う水の少なさは業界トップレベル

2010年4月に完成した天然水南アルプス白州工場では、水のカスケード（多段階）利用といった非常に高度な循環再利用により、限りある水資源を最大限有効に活用し、製品1kℓを製造するために使う水の量の少なさで業界トップレベルを達成しています。

コラム

水のカスケード
利用とは

製造工程で使用する水（地下水、河川・湖の水、雨水、上水、外部から供給されている水（再生水））を冷却水や洗浄水など5つのグレード（清浄度）に分類し、高いグレードが要求される用途から次のグレードでまかなえる用途へ段階的に再利用を図る技術です。

24時間自動監視工場から出る排水の質を24時間チェック

工場で使用した水は、清流の水質レベルまで無害化を行い、環境に影響のない水質であることを確かめた上で放流しています。雨水を含めたすべての放流水は24時間自動監視されており、万が一異常を感知した場合には、緊急遮断弁が自動的に閉まり、放流をストップするシステムになっています。

サントリー九州熊本工場AWS※
「Platinum」認証獲得
世界最高レベル評価

サントリー九州熊本工場が、工場周辺流域の持続可能な水利用に関する「Alliance for Water Stewardship（以下AWS）」認証において、最高位である「Platinum」を取得しました。
なおサントリーグループでは、2018年にサントリー天然水奥大山ブナの森工場が日本で初めてAWS認証を取得。2022年にはサントリー天然水南アルプス白州工場が同認証を取得しております。今回はこれらの認証よりさらにレベルの高い、最高位での認証となります。

AWSは、世界自然保護基金（WWF）やThe Nature Conservancy（TNC）などのNGOと企業が共同で設立した、水のサステナビリティをグローバルに推進するための機関です。AWS認証は、世界中の工場を対象とした持続可能な水利用に関する認証で、水の保全やスチュワードシップ（管理する責任）の推進を目的としています。

日本の水のサステナビリティ推進のリーダーシップを担う企業に就任

サントリーグループの水のサステナビリティの活動に共感したAWSより、日本における水管理の啓発やネットワーク構築などリーダーシップを担う企業への就任の要望があり、2021年にはAWSアジア・パシフィックと、2023年にはAWS国際事務局と連携協定を締結しました。
日本で初めてAWSのメンバーシップ企業となり、ステークホルダーの参画促進、共有可能なツールの開発や啓発などを推進、ウォーター・スチュワードシップの浸透に向けたステークホルダーとのネットワークづくりをリードしています。
サントリーはこれからも水のサステナビリティを追求していきます。

地球の大切な資源を、
未来へと引き継いでいくために。
私たちのチャレンジは続きます。