ブラックコーヒー中に白い浮遊物がありました。これはなんですか？飲んでも大丈夫ですか？
白い浮遊物は、コーヒー由来の油分やポリフェノールなどの中味成分が凝集したものと思われます。
このような浮遊物は中味成分由来のものですので品質には問題ありません。
コーヒーには、肉眼では見えないようなコーヒー由来の油分やポリフェノールなどの中味成分が分散しています。
冷蔵や静置して保管しますと、その成分が凝集して白い浮遊物として見えるようになることがあります。
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