「上面発酵」とはなんですか？
上面発酵酵母を使用し、やや高めの温度（20～25℃）で発酵を行う醸造法です。発酵中に酵母が浮上し、液面に酵母の層ができることからこの名が付けられています。
紀元前6,000年頃からあるビールの起源ともいえる伝統的製法で、イギリスでは現在でもこのタイプが多く残っています。
フルーティで豊かな香りが特長で、個性的で奥深い味わいをお楽しみいただけます。
『ザ・プレミアム・モルツ〈ジャパニーズエール〉香るエール』は上面発酵で作られたエールビールです。
エールビールとはどのようなビールですか？
ご協力ありがとうございました。
よろしければ、サービス向上のため、ぜひご意見をお聞かせください。
このフォームにお寄せいただいたご意見への回答は行っておりません。
回答をご希望の方は、お問い合わせフォームからお願いいたします。