お茶を凍らせてしまい、溶けたものを飲もうとしたら、中に茶葉の沈殿のようなものが入っているように見えます。これはなんですか？
お茶の微細な成分が沈殿し、目に見えるようになったものと考えられます。
お茶が凍結すると、それまで溶けていたお茶の中味の成分が溶解度の低下により析出して、かたまりになって沈殿し、目に見えるようになることがあります。
いったん析出したお茶の微細な成分は、なかなか溶けにくくなります。
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