缶コーヒーの「開栓時は振らないでください」の意味はなぜ

ボトル缶コーヒーの側面や天面に「開栓時は振らないでください」と書いてありますがどうしてですか？

「開栓時は振らないでください」と書いてあるのは、窒素充填による圧力で空気と一緒にコーヒーが噴き出してくることがあるからです。

ボトル缶コーヒーには、おいしさを保つために窒素充填したものがあります。
これらはキャップを開けると、空気がプシュッと外に抜ける構造になっているため、コーヒが噴き出す可能性があります。

開栓時には、振らずに、傾けずに、ゆっくりと開けていただくようお願いいたします。
缶コーヒーのボトルに「開栓時は振らないでください」と書いてありますがどうしてですか？
※2017年4月現在

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